Spicy Sauteed Okra

Tugann an saothrú ceart ar an teas ard le roinnt spíosraí agus cumhra a blas riachtanach féarrach, agus é ag fágáil aon rian ar a nádúr a bhfuil a fhios nach bhfuil a fhios aige sa deannach. Laghdaíonn an modh seo go beachtúil agus go fírinneach an "fachtóir slime" gur féidir cócaireacht nó stewing fada a thabhairt amach, a choinneáil ar an okra sásta agus geal fiú mar a thagann sé chun tairisceana as an teas. Oibríonn sé chomh maith le pods beaga, okra óga nó pods móra okra a ghearradh i bpíosaí beaga, ionas gur féidir leat an séasúr ceart go léir a bhaint astu.

Tá an t-oideas simplí seo réidh i nóiméid. Tá sé iontach do slua más mian leat é a dhúbailt, ach bí cinnte go mbainfidh tú úsáid as an-mhór mar sin, is féidir leis an OKra imill dhúnda álainn a fháil mar a chócaíonn sé (nó é a chócaireacht i mbaisceanna chun é a sheachaint).

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Sruthlaigh agus cas an okra (gearrtha amach agus cuirfidh sé deireadh leis an gas, go háirithe ar aon pods móra). Gearr ach an chuid is mó de na pods a ghearradh i bpíosaí mhéadaithe. Is féidir pods fírinneach beag a fhágáil go hiomlán, más maith leat. Socraigh an OKra ar leataobh.
  2. Déan casadh agus fréamhacha na n-oinniún a scaoileadh amach agus a scriosadh. Gearr i leath ar fad; an craiceann oinniún a bhaint agus a scriosadh. Mionlaigh an oinniún agus cuir i leataobh.
  3. Créig agus cuir na clóibh garlic. Curtha i leataobh.
  1. Bain na heascáin as na císteanna a scriosadh agus a scriosadh. Gearr na cilíní i leath ar a chéile; na síolta a bhaint agus a scriosadh. Gearr na líonta chile trasna chomh tanaí agus is féidir. Curtha i leataobh.
  2. Téigh pota trom thar teas ard. Cuir an ola agus na síolta cumin leis . Cócair, stirring, go dtí go dtosaíonn na síolta cumin le dath a thiontú, agus go mbeidh siad níos cumhra faoi 30 soicind. Cuir an oinniún, an garlic, agus na slices chile leis. Cruthaigh gach rud a chur le chéile. Ba chóir go mbeadh na spíosraí agus na cumhra a bheith ag sizzling an t-am ar fad.
  3. Cuir an okra leis. Cook, ag bogadh go minic, go dtí go bhfuil an okra tairisceana ar an bite agus donn ar na h-imeall, 5 go 10 nóiméad. Coigeartaigh an teas ionas go mbeidh an okra sizzling, ach ní dhéanann an gairleog agus cumhra eile luí nó sruthán.
  4. An okra a aistriú chuig platter ag freastal.
  5. Sprinkle le salann farraige le blas agus spritz le sú líomóid, más mian leat. Freastal te nó te.

Cé go bhfuil aon scor ar bith blasta, ní mhias iontach é seo a dhéanamh; is féidir leat, áfach, go ndéanfaidh tú cúpla uair an chloig a chopadh agus rudaí a stóráil, a chlúdaíonn agus a fhuaraithe, go dtí go mbeidh tú réidh chun cócaireacht níos tapúla a dhéanamh ar an am a sheirbheáil.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 82
Iomlán Saill 3 g
Saill Sháithithe 0 g
Saill neamhsháithithe 0 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 91 mg
Carbaihiodráití 14 g
Snáithín cothaithe 3 g
Próitéin 3 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)