Tá screamh milis, gruamaire a bhfuil an cluasán milis éadomhain réidh leis an tartach seo, agus tá torthaí maireachtála agus aibí ar fad le haghaidh cóireála athnuachana. Is é an taosrán tart an chuid is mó de thógann an t-oideas, ach níl sé ró-chasta a dhéanamh má tá na huirlisí agus na comhábhair ceart agat.
Le beagán ama a shábháil, is féidir leat a roghnú chun an taosrán a dhéanamh ó thús agus a cheannach tarts réamh-dhéanta nó sliogáin milseog, ach déan cinnte go léifeálann tú aon treoracha le hullmhú, go háirithe má tá an tarts reoite.
Cad is gá duit
- Taosráin Tart :
- 1 1/4 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 bata (1/2 cupán) im fuar, gearrtha i bpíosaí beaga
- 3 spúnóg bhoird uisce oighear
- 1/2 spúnóg
- zest líomóide
- Vanilla Custard :
- 3/4 cupán siúcra gránach
- 1/2 cupán plúr uilechuspóireach
- 1/8 salann an spúnóg
- 2 cupán bainne iomlán
- Buíocáin ó 2 uibheacha mór
- 2 spúnóg bhoird im, gearrtha i bpíosaí beaga
- 1 1/2 tiúsóg de shliocht uilig ildaite
- Topping Torthaí :
- 3 go 4 cupán torthaí slisnithe úra, mar shampla sútha talún, péitseoga, neachtairíní, maiscí nó caora
- Caomhnaíonn 1/4 cupán apricot, leá
Conas é a dhéanamh
- Chun an taosrán a dhéanamh i bpróiseálaí bia: Próiseáil an plúr agus an t-im go dtí go bhfoirmíonn crúbaí garbh. Leis an mótarfheidhmiú, cuir an t-uisce, an craiceann líomóide agus an sú tríd an feadán beatha agus an próiseas go dtí go dtéann an taos ar thaobh an babhla.
- Chun an taosrán a dhéanamh de láimh: Cuir an plúr isteach i mbabhla meán. Gearr san im le hiascaire taosráin nó dhá sceire go dtí go dtagann an meascán le chéile cosúil le bruscair garbh. Cuir an t-uisce, an craiceann líomóide agus an sú líomóide leis. Corraigh go dtí go mbíonn an taos le chéile.
- Déan an taos a bhailiú i liathróid, a thrasnú, cuir isteach i bpáipéar céirithe agus cuisnigh sé ar feadh 30 nóiméad. nó díreach go dtí go mbeidh an daingean go leor le rolladh amach. Mura bhfuil tú ag úsáid láithreach, gabháil le plaisteach agus cuisnigh suas le trí lá nó reoitear suas go dtí trí mhí.
- Brúigh an taos tartach go cothrom i dtreo agus suas na taobhanna a bhfuil painéal tart naoi nó 10 orlach le bun inbhainte. Reoigh ar feadh 20 nó 30 nóiméad go dtí an-ghnólacht. Téigh an oigheann go 425 ° F. Brúigh bun an bhlaosc tart ag eatraimh amháin orlach le forc. Líne snugly le scragall. Bácáil 12 go 15 nóiméad go dtí go bhfuil an screamh leagtha agus díreach ag tosú donn. Bain scragall agus bácáil go dtí go bhfuil an screamh donn órga, 10 go 12 nóiméad níos mó. Socraigh an screamh ar raca sreang agus fionnuar go hiomlán.
- Idir an dá linn, déan an custard . I sáspan mheán, déan an siúcra, an plúr agus an salann a mheascadh. Buail sa bainne go dtí go réidh. (Bí cinnte go sroicheann an whisk na coirnéil ar an uilelach).
- Tabhair le boil milis thar teas mheán, agus bíonn sé i gcónaí, boil ar feadh ceithre nó cúig nóiméad go dtí go dtiomsóidh an meascán. Bain an uile as an teas. I mbabhla beag, déan na buíocáin uibhe. De réir a chéile tá thart ar cupán amháin den mheascán te-bainne. Doirt an meascán buíocán uibhe isteach sa sospan agus, ag brath i gcónaí, suanbhruith ar feadh 2 nó 3 nóiméad go dtí go mbeidh sé níos déine. Bain an uile as an teas.
- Cuir an t-im agus an bhileog leis, agus cuir go dtí go leagtar an t-im. Strain an custard trí criathar fíneáil a leagtar thar bhabhla meán. Cuir pláta plaisteach díreach ar dhromchla an custard chun craiceann a choinneáil óna chéile. Refrigerate go dtí fionnuar, thart ar 1 uair an chloig.
- Le chéile: Stir an custard agus scaipeadh isteach sa screamh ullmhaithe. Barr leis na torthaí úra. Scuab na torthaí leis na caomhnáin. Freastal ar an tart díreach nó cuisneoidh sé suas le 24 uair an chloig.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 412 |
| Iomlán Saill | 23 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 157 mg |
| Sóidiam | 424 mg |
| Carbaihiodráití | 45 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 9 g |