Sicín Garlic Síneach Simplí le Sailéad Quinoa. Tá gráin / bia an-tóir ar Quinoa le blianta beaga anuas. Tá níos mó agus níos mó ag caint faoi quinoa agus mar sin chinn mé mo chuid lámha a fháil ar roinnt de na síolta beaga seo. Sea, is "síol" é quinoa i ndáiríre agus ní gá é a mheascadh le haon chineál arbhair.
Seo cuid de na buntáistí sláinte a bhaineann le quinoa:
- Is gráin dlúth cothaitheach é Quinoa.
- Tá Quinoa saor ó ghlútan
- Tá leibhéil ard próitéine ag Quinoa agus tá sé ar cheann de roinnt plandaí é sin a dhéanamh
- Tig le Quinoa go rialta cabhrú le do chorp an riosca athlasadh a laghdú
- Tá Quinoa ard i snáithín chomh maith ionas gur féidir leis cabhrú le do chorp leibhéil sláintiúla siúcra fola a chothabháil
- Is féidir le Quinoa a thomhaltú i do aiste bia go rialta cabhrú le do chomhlacht an baol ailléirgí a laghdú
- Íochtaigh do cholesterol agus cuidigh le leibhéal colaistéaról HDL a chothabháil.
Tá Quinoa freisin ard i iarann, vitimíní B, maignéisiam, fosfar, potaisiam, cailciam agus Vitimín E. Mar sin níl aon ionadh ar dhaoine a dtugtar go minic le superfood.
Roimh scríobh an bhlag seo ní raibh mé ag ithe nó ag cócaráil riamh roimh a bheith macánta agus lean mé na treoracha ón bpacáistiú ar conas cócaireacht a dhéanamh. Léiríonn sé gur rud an-éasca é chun cócaireacht.
Is breá liom ach uigeacht quinoa. is dóigh liom go bhfuil sé níos fearr ná cous cous agus más maith leat do quinoa go leor bog ansin is féidir leat beagán uisce níos mó a chur le cócaireacht ach más mian leat é a al-dente beag, ansin laghdaigh an méid uisce a úsáideann tú chun é a chócaireacht.
Ní bia tipiciúil í Quinoa i cócaireacht na Síne, mar sin deirim go bhfuil an mhias seo cosúil le feola Síneach cineál an Iarthair bia. Bainim úsáid as an máirseáil sa phost seo le haghaidh cosa cearc go minic agus is féidir leat an saghas mara a úsáid le go leor de chineál feola. Is féidir leat an fheoil a chóta chomh maith le plúr, uibheacha agus leacáin buille chun an sicín a dhearbhú tar éis an tsaoil. Is féidir leat é a rósta san oigheann agus bíonn blas maith ar an dá bhealach. Mura bhfuil tú ina lucht leanúna de chosa cearc ansin is féidir leat cíche cearc a úsáid ina ionad.
Is é an rud a dhéanfaidh mé go minic chun am agus moill a shábháil ná cúpla cearc sicín nó breasts sicín a cheannach, ag brath ar na rudaí a mhol liom, agus mar sin de réir mar a scaireann siad i gcodanna beaga. Cuirfá mála iad i mála reoite, saor in aisce iad agus cuirfear an dinnéar sin ar fáil ar feadh cúpla béilí ar a laghad.
Is dinnéar nó lón idéalach seachtaine é seo do theaghlach ar bith.
* Airteagal maidir le conas cosa cearc dí-bonne
Cad is gá duit
- 2 cosa sicín iomláin, lena n-áirítear coimín agus druma. De-boned
- 3 1/2 unsa (100g) quinoa bán
- 16 fl. oz. (500ml) uisce fiuchphointe chun an quinoa a chócaireacht
- 3 1/2 unsa (100g) cúcamar, gearrtha ina leath sleamhnán tiubh (thart ar 0.5cm tiubh)
- 6 go 8 trátaí silíní, gearrtha i leath
- Marinade do Legs Chicken:
- 1 spúnóg bhoird
- an soy solas solas
- 1 cuisleón
- anlann soy dorcha
- 1/2 siúcra spúnóg bhoird
- 1/2 salann snáithíní
- 1 clóibh gairleog, mínithe mionghearrtha
- 1/4 cuaspúnóg piobar dubh garbh
- Séasúrach le haghaidh Sailéad Quinoa:
- 1/2 salann snáithíní
- 1 aol, zest, agus sú
- 1/2 siúcra de shéacán snáithíní
- 1 ola cócaireachta spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
Nósanna Imeachta:
- Déan na cosa cearc agus an t-iasc mara leis na séasúir ó na soy soy solas go piobar dubh garbh ar feadh 30 nóiméad ar a laghad. Molaim duit go dtéann tú thar oíche más féidir leat mar go mbainfidh gach rud blas níos fearr.
- Lean na treoracha maidir le pacáistiú an quinoa. Rinne mé an quinoa faoi uisce fuar le cúpla uair chun searbh an quinoa a chur ar shiúl.
- Saibhir mé an quinoa in uisce fuar ar feadh cúig nóiméad agus draenáil sé an t-uisce go hiomlán. Cuir uisce fiuchphointe agus quinoa i sáspan agus tabhair é go boil an chéad uair. Téigh ansin go dtí an teas is ísle, cuir suanbhruith agus clúdaigh an quinoa go dtí go bhfuil an t-uisce beagnach tirim agus go bhfuil an quinoa tairisceana. Ansin tá sé réidh (tógfaidh sé thart ar 15-20 nóiméad).
- Bain úsáid as forc chun an quinoa a scaoileadh agus a mheascadh leis na séasúir go léir ó salainn go ola olóige. Ansin a fhágáil ar leataobh chun fuarú.
- Oigheann réamh-théamh go 200c.
- Téigh suas le roinnt ola i brat friochta nó i scilet. Cuir taobh an chraiceann na cosa sicín síos agus bréag gach taobh ar feadh 2 nóiméad agus cuir isteach san oigheann agus rósta ar feadh 10 nóiméad.
- Bain úsáid as an ola atá fágtha sa phian friochta chun cúcamar agus trátaí silíní a fhriochadh go tapa ar feadh 20 soicind.
- Measc céim 6 trátaí silíní, cúcamar, coriander mionghearrtha agus mint leis an quinoa.
- Lig do na cosa cearc fionnadh beagán ansin ansin sliceáil agus freastal ar roinnt salad quinoa.
- Is féidir leat an mhias seo a ghreamú le roinnt coriander mionghearrtha, mint agus roinnt aoil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1530 |
| Iomlán Saill | 79 g |
| Saill Sháithithe | 21 g |
| Saill neamhsháithithe | 32 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sóidiam | 3,814 mg |
| Carbaihiodráití | 59 g |
| Snáithín cothaithe | 10 g |
| Próitéin | 147 g |