Is é seo an corcra Brasaíle agus OKra Brasaífe foirfe do shuipéar sláintiúil oíche na seachtaine. Is féidir leat okra úra agus ribí róibín úr a úsáid nuair atá siad ar fáil, ach bíonn an mhias in ann a bheith iontach le ceartáin agus seacláid reoite. Tá anlann á thiomsú le béile manioc i gcodanna áirithe den Bhrasaíl , agus le peanuts róstach talún i gceann eile - tá an dá sult as an dá.
Cad is gá duit
- Mála 1 punt de OKra úr nó reoite, gearrtha i bpíosaí 1 orlach
- 1/4 cupán manioc béile
- 2 cupán stoc éisc
- 1 punt shrimp úr nó reoite, scafa agus díorthaithe
- 1 oinniún, fíneáil chopáilte
- 2 chloic gairleog, fíneáil chopáilte
- 3 spúnóg bhoird ola olóige
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Cócaigh an okra le huisce fiuchta ar feadh 3 nóiméad, agus draenáil láithreach. Curtha i leataobh.
- Cruthaigh an béile manioc isteach i dhá chupán stoc éisc. Beir le boil agus cócaireacht, stirring, ar feadh 3 nóiméad.
- I bpanna ar leith, déan an oinniún agus an gairleog san ola olóige go dtí go bog. Cuir leis an shrimp agus sauté go dtí go bándearg. Séasúr le salann agus piobar.
- Cruthaigh an stoc agus an béile manioc isteach sa phana leis na oinniúin agus an ribí róibéis. Cuir an okra leis agus corraigh go dtí go téitear é. Freastal le rís.
Athrú Peanut: Cuir 1/4 cupán peanuts róstáilte ar an talamh go díreach leis na oinniúin agus cuir an oinniúin agus an gairleog sauté. Stáir 1 bhoird bhoird stáirse arbhair i 1 cupán stoc éisc agus cuir leis an meascán oinniún. Bríomhar, stirring, go dtí go dtiocfaidh an meascán i dtimpeallacht, ansin cuir isteach an shrimp agus an okra agus teas go dtí go dtéitear é.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 349 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sóidiam | 873 mg |
| Carbaihiodráití | 27 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 34 g |