Zucchini Tirim nó Scuaise Samhraidh i Do Oighinn nó Dehydrator
Tá Zucchini agus squash samhraidh eile i measc na glasraí is éasca a thriomú i dehydrator. Is minic a thugann nádúr barr tuillte de na glasraí atá éasca le fás. Is deacair é a choinneáil suas lena n-úsáid úr. Is bealach iontach é dehydrating zucchini iad a shábháil le haghaidh oidis ar feadh na bliana. Is féidir squash rehidráite a úsáid in anraithí géara sa gheimhreadh, agus úsáid á baint as do bhréagán samhraidh.
An gá duit Blanch Zucchini Roimh Dehydrating?
Cé go mholann roinnt foilseachán an scuaise a bhlaistiú roimh thriomú, measaim nach bhfuil gá le céim bhreise leis na scuaireanna seo.
Coinníonn siad a n-dathanna geala fiú gan an claonadh. Má tá sé ar intinn agat anraith nó stews a ghlanadh i ndiaidh rehydrating, ní bheadh dath mar fhachtóir ar aon nós.
Conas Zucchini a Dhiahiodráitiú nó Scuaise Samhraidh
- Deacracht: Éasca
- Am Riachtanach: 10 nóiméad gníomhach, 6 uair an chloig neamhghníomhach
Cad is gá duit - Trealamh agus Comhábhair
- Zucchini nó squash samhraidh eile
- Knife
- Dehydrator
- Cócaí nó coimeádáin stórála taobh amuigh eile
Céimeanna le haghaidh Dehydrating Zucchini agus Scuaise Samhraidh
Nigh an squash. Ní bheidh tú ag feannadh orthu, mar sin ba chóir duit aon salachar a scuabadh nó a scrobarnadh.
Sliceáil an scuaise i mbabhta nó píosaí tiubh 1/4-orlach.
Socraigh na píosaí scuaise ar thráidireanna dehydratóra ag fágáil spás idir na píosaí ar gach taobh. Ní mian leat teagmháil a dhéanamh lena chéile mar thoradh ar thriomú neamhréireach. Caithfidh tú spás timpeall orthu mar sin beidh an sreabhadh aer níos éifeachtaí chun na slices a thriomú.
Socraigh an dehydrator do 135F. Triom an scuaise go dtí go crisp-tirim. Is gnách go dtógfaidh sé seo thart ar sé uair an chloig.
Bain an scuaise triomaithe ón dehydrator agus lig dó fuarú ag teocht an tseomra ar feadh 10 nóiméad.
Nuair atá an scuaise triomaithe fionnuar, é a aistriú chuig coimeádáin aerdhíonacha. Lipéadaigh na coimeádáin chun an t-ábhar a shainaithint agus cuir isteach an dáta a thriomú tú an squash. Cabhróidh sé seo chun é a shainaithint ina dhiaidh sin, chomh maith le fios a fháil ar na coimeádáin a thriomú tú níos luaithe nó níos déanaí ionas gur féidir leat an chéad cheann is sine a úsáid.
Déan an scuaise triomaithe a stóráil in áit fhionnuar, dorcha.
Dehydrating Zucchini in Oven
Mura bhfuil díhiodráití bia agat, is féidir zucchini nó squash a thriomú i d'oigheann. Fadhb amháin ná nach bhfuil suíomh teochta ag go leor oighinn faoi 150. Mar thoradh air sin, tá sé deacair an teocht comhsheasmhach a theastaíonn uait chun scuaise a thriomú - idir 125 agus 140 céim Fahrenheit.
Chun oigheann a úsáid, ullmhaigh do zucchini ar dtús mar atá i gcéimeanna 1-3, iad a shocrú ar bhileog nó bileog bácála atá clúdaithe le páipéar pá.
Cuir iad in oigheann atá leagtha síos sa suíomh teasa is ísle agus cuir an doras ar oscailt thart ar orlach. Seiceáil an teocht le teirmiméadar oigheann. Déan tirim ar feadh ceithre go sé huaire an chloig go dtí go bhfuil na slices crisp-tirim.
Rehydrating agus Úsáid Zucchini triomaithe
Chun zucchini díhiodráitithe agus squash an tsamhraidh a úsáid, uisce fiuchphointe a dhoirteadh thar an scuaise agus lig dó sruthán ar feadh 15 nóiméad. Drain. Bain úsáid as na anraithí, na géarna agus na n-íonna.