Saor in ola, saor ó shaor "Fried" Zucchini

Sa Ghalair a Chosc agus a Athbhrádú leabhair a rinne sé le déanaí, scaireann an Dr Caldwell B. Esselstyn an t-oideas ard-snáithín saor ó saille seo le haghaidh zucchini "friochta", mias taobh vegetarian agus vegan. Is maith liom an modh cócaireachta seo a ghlaoch "frith-bhrú". Le haghaidh iontráil vegetarian íseal-saill agus sláintiúil, d'fhéadfá na zucchinis "friochta" seo saor ó saille a chur ar ríse donn nó gráin iomlán eile.

Is é seo an t-oideas zuchini vegetarian, vegan, saor ó ghlútan agus saor ó saille.

Cad is gá duit

• 2 zucchini meán
• 2 cón.
• Aminos Leachtacha Bragg (nó tamari sóidiam íseal)
• Dúnann cúpla púdar gairleog
• Dúnann cúpla púdar oinniún
• Piobar chun blas a chur air

Conas é a dhéanamh

1. Críochnaíonn an gearradh as an tartán agus déan an sliotán a fhad go dtí 4 slices fada ar a laghad.
2. Sprinkle pan neamhní mór le méid beag de Aminos Leachtacha Bragg , ansin socraigh zucchini i bpanna trí sciathán gach slice, tosaigh agus ar ais, sa Bragg's. Smeach na slisní timpeall a d'oirfeadh isteach sa phais ionas go mbeidh gach sleamhnán donn.
3. Déan cócaireacht thar mheán teasa ar feadh thart ar 5 nóiméad, agus ansin dul thar a chéile. Más gá leachtach uile, cuir uisce beag nó tamari beagán níos mó leis.

1. Sprinkle taobh bruite le púdar gairleog, púdar oinniún, agus piobar agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht 5 nóiméad eile, ag cur giotán beagán de réir mar is gá go dtí go bhfuil an dá thaobh donn.

Deir an Dr Essylstyn, "Tá Zucchini ar an mbealach sin blasta, tá sé éasca a ithe go leor," mar sin b'fhéidir go mbeadh ort pleanáil ar dhá bhaisc (nó níos mó) a dhéanamh ag an am.

Déanann sé dhá sheirbhís.

Faisnéis chothaitheach, in aghaidh an tseirbhís:
Calories: 40, Calories ó Saill: 3
% Luach laethúil:
Saill Iomlán: 0.4g, 1%
Cholesterol: 0mg, 0%
Sóidiam: 350mg, 15%
Iomlán Carbaihiodráití: 8.4g, 3%
Snáithín Aiste bia: 2.3g, 9%
Próitéin: 3.2g
Vitimín A 8%, Vitimín C 56%, Cailciam 3%, Iarann ​​6%

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	26
Iomlán Saill	0 g
Saill Sháithithe	0 g
Saill neamhsháithithe	0 g
Cholesterol	0 mg
Sóidiam	321 mg
Carbaihiodráití	5 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	2 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)