Déanann an sauce barbecue uathúil trátaí úra agus múnlaí úra a chruthú chun anlann milis, bunaithe ar thorthaí a chruthú, a bhfuil piobair chili á spiceáil go héadrom. Is anlann iontach é seo chun blas barántúil Mheiriceá Theas a chur leis. Bain triail as asáin, cearc, muiceoil, iasc agus roinnt glasraí. Tugann an t-oideas seo trí bhealach chun an anlann seo a úsáid, mar mhuirín, anlann bbq, agus anlann tábla.
Cad is gá duit
- 6 trátaí (pluma, gearrtha i leath)
- 1/2 oinniún (dearg, slices 1/4 "tiubh)
- 2 phiobair chile (poblano)
- 1 cupán / 240 ml mango (mionghearrtha)
- 1/4 cupán / 60 peirsil (mionghearrtha)
- 1/4 cupán / 60 ml coriander (mionghearrtha)
- 1/4 cupán / 60 ml basil (mionghearrtha)
- 3 spúnóg bhoird / 45 ml ola olóige
- 3 clóibh gairleog (gleoite)
- 3 spúnóg bhoird / 45 ml sú aoil
- 1 pinch salann (le blas)
- 1 pioch piobar dubh (le blas)
Conas é a dhéanamh
1. Preheat grill.
2. Scuab ola thar trátaí, piobair chile agus slices oinniún. Grill ar ard teas, clúdaigh suas go dtí go bhfuil marcanna grill maith acu agus tá siad ag maolú. Bain as grill agus cuileann sé go coarsely.
3. Cuir glasraí grilled agus na comhábhair go léir atá fágtha i bpróiseálaí bia agus buille 5 uaire, go dtí go mbíonn glasraí garbh gearrtha. Bain leath an anlann agus leanúint ar chumasc go dtí go réidh. Dolann anlann réidh thar feoil agus bain úsáid as marinade ar feadh uair an chloig ar a laghad.
Anlann sauce criomaigh i gcoimeádán daingean aer le haghaidh seirbhísí.
4. Is féidir anlann smooth a úsáid freisin chun feoil a bhrú cosúil le ribáin agus sicín agus ar an grill. Nuair a bheidh sé bruite, cuir feoil i láthair ar phláta mór agus seirbheálfaidh sé an anlann fionnuar ar an taobh. Beidh sé seo cosúil le salsa de chineál.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 67 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 28 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 2 g |