Is licéar Cóiréis traidisiúnta é Maesil Ju a dhéantar as plumaí feirmeacha glasa. Uaireanta, ar a dtugtar fíon pluma freisin, tá an licéar seo milis, tartach agus athnuachan ar oighear i rith an tsamhraidh. Is féidir leat taitneamh a bhaint as maesil ju (fíon pluma glas) mar fhíon milseog, ar oighir mar bhréige, measctha isteach i cocktail , nó mar tionlacan le do bhéile. Tá leaganacha Síneacha agus Seapáine den deoch nó an fhíon seo ann, ach déantar "fíon pluma" na Cóiré le soju agus mil. Chun an t-oideas seo, beidh gá le coimeádán mór leachtach ** (5 L ar a laghad).
Cad is gá duit
- 10 lb de phlumaí glasa (díreach aibí, nite agus le gais a bhaint astu)
- 10 lb siúcra donn (dea-chaighdeán)
- 1/2 cupán mil (dea-chaighdeán)
- 2 buidéal beag soju
Conas é a dhéanamh
- Measc an t-achar agus an siúcra donn le chéile go réidh i gcoimeádán le mil.
- Doirt i mbuidéil soju agus cuir le chéile le comhábhair eile.
- Clúdaigh agus lig suí i gcúinne fionnuar, gormach ar feadh 2-3 mhí.
- Freastal ar oighear nó ar oighear.
* Más mian leat do bhreiseán licín pluma, is féidir leat níos mó siúcra donn a chur leis tar éis 2 mhí.
** Is féidir leat an fíon a ól tar éis cúpla mí, ach is féidir leis an licéar a choipeadh suas go dtí bliain. Is féidir leat é a choinneáil sa choimeádán bunaidh nó an fíon a bhrú agus an laíon a bhaint.
Sa Chóiré, is iad siombail an earraigh na plumaí glasa agus a blossoms agus úsáidtear iad mar mhóitífeanna san obair ealaíne agus sa photaireacht. Tá an ceantar, nó prunus mume, dúchais ó dheas go dtí an tSín; tugadh isteach iad níos déanaí ar fud na hÁise. San Iarthar, d'fhéadfaí an "pluma Síneach" nó an "apricot Seapánach" a thabhairt ar na torthaí, agus sa tSeapáin, tugtar ume orthu. Tá baint níos dlúithe leis an aibreog ná an pluma.
Tá fíona pluma éagsúla coitianta tríd an Áise, agus tá leagan an Chóiré milis agus beagán tart. Is féidir taitneamh a bhaint as Maesil Ju fuaraithe tar éis béile nó le sneaiceanna nó béilí. Is féidir na aibreoga glasa seo a dhéanamh i dtae nó sú agus iad a phicilt nó a chaomhnú mar thromáin nó sneaiceanna.
Baineadh úsáid as na torthaí grinneil (pluma glas nó aibreog glas) mar leigheas ar feadh na gcéadta bliain sa Chóiré. Tugann an `` Dongeu bogam, '' téacs leigheas ársa na Cóiré, úsáid an réimseil sa Chóiré. Bhí sé in úsáid chun neamhoird fola a chóireáil, díhiodráitíodh, fadhbanna díleácha, fadhbanna croí, agus galair eile. Sa lá atá inniu ann, úsáidtear an réimseil i ndeochanna, i mbia agus mar chuid de leigheas traidisiúnta na Cóiré.