Sailéad Prátaí Fingerling

D'fhéadfadh an sailéad prátaí seo a bheith simplí, ach ní hamháin gur blas é. Déantar an sailéad le prátaí fingerling agus smután cúcamar agus soilire. Déantar uibheacha crua-bhruite agus oinniún dearg a thosú isteach sa mheascán, chomh maith le uachtar géar blasta agus cóiriú maonáis.

Cad is gá duit

• Prátaí fingerling 1 1/2 punt, scrubbed agus gearrtha i bpíosaí 1-orlach
• 4 mór
• uibheacha crua
• 1/2 cupán dearg mionghearrtha dearg oinniún
• 1/2 cupán soiléir luaite
• 1 cúcamar meánach
• 1/2 cupán uachtar géar
• 3/4 maonáis cupán (nó níos mó, de réir mar is gá le haghaidh taise)
• 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
• 3/4 salann an tsnáithín, nó chun blas a chur air

Conas é a dhéanamh

1. Cuir prátaí i sáspan mheán agus clúdaigh sé le huisce. Tabhair le boil, teas a laghdú, a chlúdach, agus suanbhruith ar feadh thart ar 15 nóiméad, nó díreach go dtí go mbeidh tairiscintí prátaí tairisceana. Draenáil agus lig fionnuar.
2. Déan na huibheacha crua a chopadh agus cuir iad i mbabhla mór.
3. Cuir an oinniún dearg mionghearrtha agus an soilire leis na huibheacha.
4. Peel an cúcamar agus sliceáil sé i leath ar fad. Scrape na síolta amach le spúnóg agus ansin dísle an cúcamar. Cuir an cúcamar diced leis an mbabhla leis na glasraí agus uibheacha.

1. Cuir na prátaí fuaraithe leis an mbabhla agus déan na comhábhair a chaitheamh go réidh.
2. I mbabhla eile, comhcheangail an uachtar géar, 3/4 cupán maonáis, agus an salann agus an piobar; stir go chumasc.
3. Cuir an meascán feistis leis an meascán prátaí agus cuir le chéile é a chumasc go réidh. Cuir níos mó maonáis, más gá.

Athruithe

• Le haghaidh dath breise, cuir roinnt cairéad snoite nó piobar clog dearg go mionghearrtha go dtí an sailéad.
• Is féidir le blas spúnóg bhoird bhoird nó dhá bhileog milis a chur le blas tangy.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	287
Iomlán Saill	21 g
Saill Sháithithe	5 g
Saill neamhsháithithe	5 g
Cholesterol	130 mg
Sóidiam	410 mg
Carbaihiodráití	18 g
Snáithín cothaithe	2 g
Próitéin	6 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)