Ó oidis na Fraince go dtí na gréagacha Gréagacha cosúil le bourbouristi (na seilidí friochta), ní mór go mbeadh na príomh-chomhábhair glanta agus ullmhaithe le haghaidh cócaireachta. Ar an drochuair, is próiseas sách simplí a ghlanadh seilidí úr le haghaidh cócaireachta.
Cé go bhfuil baint ag seilidí de ghnáth leis an bhFrainc, tá thart ar 700 speiceas éagsúla seilidí ar fud na tíre ar fad ag an nGréig agus is breá leo iad a ithe!
Go deimhin, ar an gcéad Dé Sathairn de gach mí Lúnasa, tá Féile Seilide i mbaile Vlaheronitisa ar oileán na Gréige de Chréit, áit ar féidir le cónaitheoirí agus cuairteoirí a lán de na seilidí gairdíní áitiúla a ithe mar is mian leo.
Is cuma cén speiceas seilidí atá á ithe agat, áfach, tá go leor ann mar gheall orthu - tá siad sláintiúil, cothaitheach, agus íogair, íseal sa dá carbaihiodráití agus saill, agus measann cuid acu go fiú go bhfuil siad ina n-éifeasóidí agus frith-bhrú .
Seol ar Seilidí Úr Nua
Ag brath ar an áit a cheannaigh tú na seilidí, d'fhéadfaí iad a shaothrú chun aiste bia speisialta de dhuilleoga fíonchaor a dhíol nó a chothabháil, rud atá maith toisc nach n-aontaíonn a n-aiste bia is fearr i gcónaí leis an gcóras díleá daonna. Má cheannaigh tú ghabháil úr seachas baisc ó mhargadh bia mara , iarr ar an díoltóir nuair a bhaintear iad as sin mar sin tá smaoineamh ort nuair a d'ith na seilidí le déanaí.
Is gnách go mbíonn seilidí a bhfuil seachtaine ar a laghad acu ón uisce sábháilte, ach ar shlí eile, beidh ort go héifeachtach iad a chothú chomh fada le seacht go 10 lá.
De rogha air sin, is féidir leat beatha a thabhairt dóibh rud a aontaíonn le daoine an sean-bhia tocsaineach a aistriú as a gcórais, mar shampla píosaí leitís, úll, plúr, bran nó fíonchaor - is é an sprioc atá agat ná gach réad dá n-aistí nádúrtha a fháil amach acu sula gcócaíonn tú iad agus iad a ithe.
Tar éis dóthain ama a rith, cuir na seilidí i bpota uisce fuar le salann agus teagmháil le fínéagar nuair a fhágfaidh a gcuid dramhaíola agus ansin is féidir leat dul ar aghaidh leis na céimeanna glantacháin thíos.
De réir a chéile, ní tasc é seo do dhuine a bhfuil boilg íogair nó fabhrach do gach ainmhí cibé acu a chaitheann siad sliogáin nó fionnaidh, ach is féidir leat an chéim ullmhúcháin seo a scaipeadh mura bhfuil tú ag baint leat do seilidí féin nó má cheannaigh tú iad díreach ón mbád .
Conas Seamraí úra a ullmhú go cuí
Caithfidh tú thart ar 30 nóiméad a ghlanadh agus 50 seilide a ullmhú le haghaidh cócaireachta, agus ba cheart go mbeadh sé go leor chun freastal ar ocht gcinn go dtí 12 duine ag brath ar an oideas seilide a dhéanann tú. Gach ní mór duit a bheith tosaithe cé go bhfuil pota mór nó scan mór, scian géar agus 50 seilil, lean na céimeanna simplí seo:
- Bain úsáid as scian géar chun an scannán a bhaint as an oscailt sa bhlaosc.
- Cuir na seilidí i bpota mór nó i mban agus é a líonadh le neart uisce úr.
- Scrios aon seilidí atá snámh chuig an mbarr.
- Tóg dhá nó trí seilidí i do lámha ag am amháin agus iad a rub le do mhéara. Déan iad a chur ar leataobh agus leanúint ar aghaidh le dhá nó trí cinn eile, ag obair ar do bhealach tríd an bhaisc iomlán.
- Caith an t-uisce amach tar éis na seilidí a ghlanadh aon uair amháin. Déan an pota a athlonnú le huisce glan glan agus an próiseas a athdhéanamh.
- Sruthlaigh na seilidí go maith.
- Bain sult as iad i d'oideas is fearr leat!