Tá líonadh cnónna cnó cócó agus glaze siúcraí ag an bhfáinne milis braidáilte seo. Tá an taos buttery agus brioche-mhaith, cosúil le taos rolla milis , agus tá sé an-éasca a bheith ag obair leis.
Chomh maith le fáinne bréagtha , is féidir an taos a mhúnlú ar an gcaoi chéanna le rollaí cainéil - tríd an taos a rolladh isteach i dronuilleog mór, ag leathnú an chuid is mó den líonadh thar an taos, á rolladh isteach i sorcóir, agus an sorcóir a ghearradh isteach slices bíseach. Cuir na rollaí i bpláta 9x13 in aghaidh an orlach a ardú agus a bhácáil, ansin na rollaí a ghlanadh leis an líonadh atá fágtha nuair atá siad as an oigheann.
Tá aon bhriseadh go háirithe blasta nuair a bhíonn tósta agus scaipeadh le im.
Cad is gá duit
- Chun an Taos:
- 1 cupán bainne
- 1/4 cnó cócó
- uachtar
- 3/4 cupán siúcra
- 5 spúnóg im
- 2 spúnóg tirim giosta tirim
- 3 uibheacha
- 1/2 salann siosmóin (nó le blas)
- 1 taospoon vanilla
- 1/2 blastán cnó cócó sa spúnóg
- 4 1/2 go 5 cupán plúr uilechuspóireach
- Le haghaidh an Líonadh / Glaze:
- 1 1/2 cupán cnó cócó (milsithe criochtaithe)
- 4 spúnóg bhoird im
- Is féidir le 1 bainne comhdhlúite
- 1/2 cupán uachtar
- 12 blastán cnó cócó ciúbón
- 1 pinch salann
- 1 ubh
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 300 céim. Cuir an cnó cócó cráite i mias bácála éadomhain agus tósta san oigheann, ag bogadh ó am go chéile, go dtí go donn órga. Nuair a bheidh sé fionnuar, cuir an cnó cócó i bpróiseálaí bia agus cuir brú go hachomair chun go mín a chop (nó a chop le láimh). Curtha i leataobh.
- Cuir an bainne i sáspan beag le huachtar cnó cócó agus an siúcra. tabhair an meascán le suanbhruith, ansin é a bhaint as an teas.
- Cuir an t-im sa bhabhla le meascthóir seasamh atá feistithe leis an ceangaltán caorach taos. Doirt an meascán te agus an siúcra te ar an im agus lig fionnuar go gairid. Nuair a bheidh an meascán fuaraithe go leor go bhfuil sé te go dtí an dteagmháil, scrios an giosta os a chionn agus a chur ar leataobh ar feadh 5 nóiméad, nó go dtí go bhfeiceann an giosta foamy.
- Cuir na huibheacha, 1 cupán plúr, an salann, an vailín, agus an blastán cnó cócó, agus cuirfidh siad meascán ar luas íseal go dtí go mbeidh an plúr ionchorprú. Cuir 3 cupán níos mó de plúr, 1 cupán ag an am agus cuirfidh siad go maith iad. Gabháil ar feadh 5 nóiméad ar luas meán. Cuir plúr breise leis de réir mar is gá chun taos réidh, snasta, beagán greamaitheach a dhéanamh.
- Déan taos aistriú chuig babhla oilte agus clúdaigh sé go héasca. Socraigh taos ar leataobh chun ardú in áit theas ar feadh thart ar uair an chloig.
- Cé go n-ardaíonn an taos, ullmhófar an líonadh: Cuir an bainne comhdhlúite, 3 spúnóg bhoird im, uachtar, cnó cócó tósta, agus pinch salann isteach i sáspan beag. Téigh thar teas meán-íseal go dtí go dtagann an meascán le suanbhruith. Suaibhrigh le haghaidh 3-4 nóiméad, ag sreabhadh i gcónaí. Bain as an teas agus lig fionnuar go gairid sula gcuirtear an blastán cnó cócó. Cuir ar leataobh chun fuarú.
- Cruth an fáinne braidáilte: Cas an taos amach ar dhromchla éadroma agus déan an taos a roinnt i 3 píosa comhionann. Rollaigh gach píosa i dronuilleog thart ar 5-orlach x 8-orlach. Glac leath an líonadh fuaraithe agus déan é a roinnt i measc na 3 dronuilleog, agus é a scaipeadh i líne i lár an dronuilleog, ag fágáil teorann 2-orlach ar na taobhanna fada agus teorainn 1-orlach ar an taobh ghearr. Rollaigh gach píosa taos isteach i sorcóir, ag gabháil leis an líonadh. Cuir ar leataobh chun sosa ar feadh 5 nóiméad.
- Leathnaigh gach píosa taos isteach i sorcóir níos faide trína chur ar an gcuntar, le do lámha ag tosú sa lár agus ag rolladh amach ar gach taobh. Lig an chuid eile go gairid, rollaigh arís, go dtí go mbeidh thart ar 24 orlach déag ar sorcóirí.
- Bríigh na 3 píosa taos go gairid (féach conas taos arán a braid ), ansin cuir na foircinn le chéile le fáinne a dhéanamh. Cuir an fáinne ar bhileog bácála ar líne le páipéar pá. Clúdaigh go héasca agus cuir in áit te do 45 nóiméad. Preheat an oigheann go 375 céim.
- Scrios an t-ubh isteach i mbabhla beag agus déan é a mheascadh le 1 tablespoon uisce. Brúigh an nigh ubh thar an braid.
- Bácáil an t-arán go dtí go bhfuil sé órga agus donn, thart ar 40-45 nóiméad. Bain as teas agus scuab le líonadh atá fágtha agus tá an t-arán fós te ón oigheann.
- Freastal te nó teocht an tseomra.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Iomlán Saill | 36 g |
| Saill Sháithithe | 23 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 177 mg |
| Sóidiam | 492 mg |
| Carbaihiodráití | 55 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 11 g |