Nuair a cheapann tú ar na bianna is fearr sa Ghearmáinis, cuimsíonn na miasa coitianta a thagann chun cuimhne san áireamh schnitzel, bratwurst, pretzels, sailéad prátaí agus wurst curry. Go hiondúil is salad réimse a tugadh isteach mar rogha, ach tá péireanna traidisiúnta na Gearmáine seo go breá le haon phríomhchúrsa.
Cén Leitís Rapunzel (Salad Réimse)
Úsáidtear salad réimse ( Valerianella locusta ), ar a dtugtar feldsalat sa Ghearmáinis, cosúil le leitís salainn . Is é Rapunzel an bia is saibhir vitimín a chosnaíonn teaghlach tuathánach a n-aon iníon i scéal fairy Brothers Grimm freisin.
Gheobhaidh tú glasraí páirceála is minice, ar a dtugtar sailéad arbhar, mar sailéad le huibheacha crua bruite agus bagún crumbled. I gcás clúdaigh, tá sé de ghnáth measctha le vinaigrette bagún te , feistis mustaird , nó a úsáidtear go simplí i salad measctha greens.
Ar ais mar gheimhreadh nó sa luath earrach glas, tá salad réimse ar fáil i siopaí grósaera mar phlanda iomlán agus a phríomhfhréamh beag ceangailte leis. Tá an glas seo aramatacha agus go minic cnónna cnóiceach coitianta san Eoraip agus tá ardleibhéal Vitimín C, beta-carotene, Vitimín B6, aigéad fólach, iarann agus potaisiam.
Conas Fásann Sailéad Réimse
Fásann salad réimse i rosette scaoilte agus bíonn sé fómhar dhá nó trí mhí tar éis a phlandáil. Seasann sé frosts go -4 F (-20 C) agus is féidir iad a bhailiú go maith isteach sa gheimhreadh má tá siad curtha i mí Lúnasa trí Mheán Fómhair. Is féidir le greensacha a bheith íogair do theocht te agus te, mar sin moltar séasúir fhionnuar. Má chuirtear é ina dhiaidh sin, maireann sé tríd an gheimhreadh agus is féidir é a fhómhar san earrach.
Moltar duit an sailéad a roghnú tar éis an reo a bheith imithe ar maidin, toisc go mbeidh sé.
Tabharfaidh toradh ithir atá saibhir i múirín agus in ábhar orgánach breise na torthaí fáis is fearr. A chinntiú go bhfuil an ithir dréineáilte go maith, saibhir, agus beagán aigéadach. Is féidir leat an fás a chothabháil trí uisce a mhodhnú go measartha, ag fertilizing le cumasc uilechuspóireach de réir mar is gá, agus é a fhás sa ghrian iomlán chun scáthán.
Beidh na síolta nó síológa germinate ar feadh seacht go 14 lá ag 50-70 céim F agus mairfidh saol an síol thart ar chúig bliana. Ceannaigh síolta salad arbhar nó réimse chun tús a chur ag fás do sailéad féin sa lá atá inniu ann.
Conas é a ullmhú agus a ithe
Chun salad réimse a ghlanadh, ní mór é a ní go cúramach, mar a bhailíonn an salachar agus an gaineamh ag bun na duilleoga. Mura bhfuil tú ag gearradh tríd an gas gearr, is féidir na plandaí a chóiriú agus iad a ithe go hiomlán, i gceann amháin. Is féidir leat salad réimse simplí (mâche) a dhéanamh le ola, sú líomóid, salann, dill, agus greens. Chun ciceáil, cuir piseanna, endives, agus blasanna an earraigh le vinaigrette líomóid úr.
Le haghaidh feistis níos uasta agus níos troime, déan na haistí salad Gearmáine seo a mheas:
- Recipe Dressing Salad Uachtar: Sa chos seo, cuirtear leath-leath, sú líomóide agus siúcra in ionad uachtar géar. Tá sé foirfe le haghaidh leitís Bibb, ar a dtugtar leitís im agus leitís i mBostún freisin.
- Oideas Cóirithe Sailéad Uachtar Géar : Tugann an cleasadh salad éasca agus creamy seo le go leor athruithe. Tosaigh le oinniún dearg, púdar Chili, agus mustaird na Gearmáine.