Tá go leor cnónna crunchy ag an t-oideas bréagán gallchnó seo, an blas domhain, siúcra de shiúcra caramlánaithe agus teagmháil le blas móilse. Ná scaipeadh an céim ag an deireadh nuair a tharraingíonn tú an chuid is fearr leat - an chuid is fearr leat faoin candy seo ná an chaoi a n-imíonn an siúcra nach féidir a bheith tanaí beagnach nuair a bhriseann tú isteach é!
Cad is gá duit
- 1.5 cupáin siúcra (gránach)
- 1/2 cupán uisce
- 1/4 cupán molasses (dorcha)
- 1/4 cupán síoróip arbhair (solas nó dorcha)
- 1/4 cón. salann
- 1.5 cupáin gallchnónna (toasted, mionghearrtha)
- 1 tbsp. im
- 1/2 císte. sóid aráin
- 1 cnap. sliocht bhileog
Conas é a dhéanamh
1. Bileog bácála a ullmhú trí é a chur le scragall alúmanam agus spraeáil an scragall le spraeáil cócaireachta neamhbhrí .
2. Cuir an siúcra, an t-uisce, an molas, an síoróip arbhair, agus an salann i sáspan meánach os cionn teas meán-ard. Corraigh go dtí go dtiocfaidh an siúcra a dhíscaoileadh, agus scuab a chur síos ar thaobh an phain le scuab taosráin fliuch chun criostail siúcra a chosc óna chéile. Cuir teirmiméadar candy isteach.
3. Déan an meascán a chosc go dtí go sroicheann sé 270 céim F (132 C) ar an teirmiméadar.
Nuair a shroicheann sé an teocht chuí, cuir an t-im agus na gallchnónna, agus tosú ar chor ar bith i gcónaí.
4. Cócaigh an gruagach, corraigh, go dtí go sroicheann sé 300 céim F (149 C) ar an teirmiméadar. Bain láithreach as an teas ón teas agus cuir an soda bácála sa bhileog agus sa bhosca air. Cuirfidh an bruscar cúr suas nuair a chuireann tú an soda, agus mar sin bí aireach breise le linn an chéim seo.
5. Doirt an candy amach ar an bpac ullmhaithe agus lig dó fuarú ar feadh 4-5 nóiméad.
6. Nuair a bhíonn sé fionnuar go leor chun teagmháil a dhéanamh ach fós te agus iontaofa, spréáigh do lámha le spraeála neamhbhrú agus tosú ar an candy a tharraingt go réidh idir do lámha, a shíneadh chomh tanaí agus is féidir.
7. Lig dó fuarú go hiomlán, ansin é a bhriseadh i bpíosaí beaga. Déan an gallchnó a stóráil ag teocht an tseomra i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh suas le seachtaine.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 91 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sóidiam | 39 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 1 g |