Déantar an t-oideas vegan seitan au jus delectable seo a dhéanamh le beagán deataigh leachtach, agus fíon dearg. Bain úsáid as do vegan au jus bruite chun ceapairí a dhéanamh!
Cad is gá duit
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1/4 deatach leacán deataithe
- 6 unsa seitan (slisnithe tanaí; go leor le haghaidh dhá sheirbhís)
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
- 1 cupán brat vegetarian (más féidir leat brat "mairteola" vegetarian a fháil, is fearr a bheidh ann)
- 1/2 cupán fíon dearg
- 1 garbh clove (mionghearrtha)
- 1/2 plúr spúnóg bhoird
- 1/2 spúnóg bhágán vegair margarín
Conas é a dhéanamh
- Teas an ola agus an deatach leachtach thar teas trí mheán i bácán saibe nó scilet agus cuir an seitan, cúpla píosa ag an am. Séasúir go héasca le salann agus piobar, agus cócaireacht ach cúpla nóiméad, go dtí go téitear trí.
- Bain an seitan as an gcnaipe agus cuir an brat, fíon dearg, agus gairleog leis agus cuir isteach suanbhruith ar feadh 8-10 nóiméad chun an leacht a laghdú.
- Buail sa phlúr agus sa mhargarín vegan, agus séasúr arís le beagán salainn agus piobar.
- Chun freastal, cuir beagán den anlann ar bun ar an seitan, agus fónamh leis an anlann breise chun dul ar an taobh. De ghnáth, iompraítear Au jus isteach i ceapaire, mar sin ciseal a dhéanamh ar do seitan tanaí slisnithe ar rolla hoagie nó arán na Fraince, agus sreabhadh amach!