Tá mé ag tabhairt faoi deara níos mó agus níos mó gearán faoi dhó bia agus ró-chuairteadh sa chroicphot. Bunaíodh é go bhfuil cuisíní níos nuaí, iad siúd a mhonaraítear sna cúig nó sé bliana anuas, ag cócaireacht ag teochtaí i bhfad níos airde ná mar a bhí san am atá caite. Mar gheall ar imní faoi shábháilteacht bia agus ar fhás baictéarach sa chrios contúirte 40 céim F go 140 céim F, mhéadaigh monaróirí cócaire mall na teochtaí cócaireachta sna fearais seo.
Is cuimhin liom go bhfuil mo sean-leabhrán croípóis Rival á suaimhneas orm, ós rud é go raibh 185% C ar an suíomh íseal, ní raibh aon imní ort faoi shábháilteacht bia, ós rud é go raibh an teocht is airde ag teastáil, le haghaidh feoil éanlaithe dorcha agus go bhfuil 170 céim F. Anois íseal 'Is é 200 céim. Ar a laghad. Agus cócairí 'ard' ag 300 céim F.
Cé acu a thugann scríbhneoirí oideas. Tá mé ag fáil níos mó agus níos mó ríomhphoist maidir le bia a dhó i rith an ama a shonraítear in oidis. Agus cuireann sé seo imní orm freisin, toisc nach mian liom amanna cócaireachta a thabhairt atá ró-ghearr mar gheall ar an mbaol nimhiú bia. Agus tá an láithreán seo á threorú agam ar feadh ocht mbliana, d'fhorbair an oiread sin de na h-oidis ag baint úsáide as na gcrannáin níos sine.
An nuacht is déanaí
Na Crockpots Nua ...
Crockpots Cook Nua Te
Déantóirí Forordaithe Rialacháin Nua chun Teorainneacha a Choigeartú
Cúlra
Ní mór do mhonaróirí bia agus do mhonaróirí fearas bia agus trealamh sábháilte agus dea-chaighdeán a tháirgeadh ionas go mbeidh an baol nimhiú bia chomh híseal agus is féidir.
Bhí sprioc éasca le haghaidh cócairí mall le haghaidh rialacháin nua, a thacaím de ghnáth, ach toisc go n-ardóidh teochtaí cócaireachta níos ísle bratacha dearga go huathoibríoch. Ach bhí na leacáin níos sine, chomh fada agus a théitear leachtanna go 185 céim F laistigh de chúpla uair an chloig, go raibh siad sách sábháilte nuair a úsáidtear iad mar a bhí dírithe orthu.
Mar sin, thart ar chúig bliana ó shin, chinn monaróirí mall cócaire teochtaí cócaireachta a mhéadú.
Agus dá bhrí sin an aincheist.
Buntáistí
Tá croicpots níos teo ag déanamh bia níos sábháilte. Is é an sprioc ná an bia a fháil tríd an gcrios contúirt chomh tapa agus is féidir. Ós rud é go bhfaigheann na milliúin Meiriceánaigh nimhiú bia gach bliain, agus ós rud é go mbainfidh 5,000 bás ó nimhiú bia gach bliain, tá sé seo níos tábhachtaí ná go gcaithfear bia dóite a chaitheamh amach.
Agus níl sé deacair amanna cócaireachta a choigeartú ar bhonn aonair mar sin ní sruthán an bia. Caithfidh tomhaltóirí a fháil amach conas a oibríonn a gcuid fearais.
Níl sé seo difriúil ó choigeartú amanna cócaireachta d'oidis micreathonn, ag brath ar bhataíocht d'oigheann micreathonn.
Cons
Tá an bia á dhó, tá cearc ró-chuairte, agus tá bia á chaitheamh. Agus an bhfuil muid i ndáiríre níos sábháilte? Tá an chuid is mó de nimhiú bia i ndáiríre mar gheall ar láimhseáil míchuí ag an tomhaltóir, lena n-áirítear:
- Gan lámha a ní
- Ag fágáil bia meatach ag teocht an tseomra
- Faoi bhia cócaireachta
- Gan cuisneoirí cuisnithe go pras
- Meascadh neamhchócaráilte le bianna bruite
Ní dhéanann na teochtaí cócaireachta fearas an liosta sin i ndáiríre.
Nuair a Seasann sé
Mar sin, is cosúil go gcaithfidh mé mo stíl scríbhneoireachta a athrú. Níl na monaróirí ag dul ar ais go dtí na socruithe teochta níos ísle de. Mar sin, táim ag tabhairt dhá threoir ama cócaireachta d'oidis crockpot; ceann amháin le haghaidh croicpots níos sine, agus ceann le haghaidh fearais níos nuaí. Tá sé ar do chumas go mbeadh a fhios agat do chrannchuid agus na huaire a leanúint don chineál atá agat.
Tá sé an-tábhachtach freisin do chnuicphóta féin a thástáil chun a fheiceáil má chócaíonn sé níos teo ná na cineálacha níos sine.
Tá sé dodhéanta oidis a scríobh do gach athróg amháin sa chistin.
Bain úsáid as teirmiméadar feola i gcónaí chun a sheiceáil go bhfuil na feola, lena n-áirítear sicín, mairteola, muiceola agus bia mara, bruite go dtí an teocht deiridh ceart.
Agus nóta a dhéanamh faoi conas a chothaíonn do chraiceann. Caithfidh tú gach oideas ar an idirlíon a choigeartú agus go leor leabhar cócaireachta de réir an fhearas áirithe sin.
Agus cuir do ghuth! Inis dúinn faoi d'eispéiris ar An bhfuil tú Cosúil leis na Crockpots Teo Nua?