Recipe Sinséar Picilte le dul le Sushi nó Sashimi

Tugann an t-oideas éasca le déanamh seo le haghaidh ginger picilte cleanser palate a bhraitheann mar an gari a sheirbheáiltear le do sushi nó sashimi i mbialanna. Má úsáidtear tú leis na rudaí tráchtála bándearg, tabhair faoi deara go mbeidh dath solais solas aige seo.

Má tá tú ag taitneamh a bhaint as (agus ag ithe!) Sushi agus sashimi, cuir in ionad an jar sin ginger picilte tráchtála leis an leagan baile seo. Déanfaidh sé blas díreach chomh maith, agus beidh tú ag cur bac ar an dathú bia agus ar na comhábhair eile a bhfuil amhras orthu sa leagan siopa-cheannaigh.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Peel an fhréamh ginger. Fágann sé seo níos éasca a dhéanamh le scian gairis géar ná le feadán glasraí. Cuidíonn sé freisin le fréamhacha na sciobóide a scaipeadh ar dtús i rannóga ionas gur féidir leat gach taobh den fhréamh a fháil ar gach taobh.
  2. Sliceann an fhréamh ginger scafa thar tanaí. Maidir leis an gcuid seo, bainim úsáid as púdar glasraí. Chun an ginger picilte a sheirbheáil i mbialanna sushi a aithint, agus an uigeacht is fearr a fháil, ná sliceáil ar fud an fhréamh (an crosscut is giorra). Ina áit sin, oibrigh fad ar feadh rannóga aonair, arb é is aidhm dóibh sleamhnáin tanaí trédhearcach 1 go 2 orlach.
  1. Cuir an salann agus an ginger slisnithe i dteannta do lámha glan. Tugann sé massage maith é. Lig an ginger saillte i mbabhla, clúdaithe, ar feadh 6 uair an chloig nó thar oíche (ní gortaítear cúpla uair an chloig breise) sa chuisneoir.
  2. Sruthlaigh an ginger faoi uisce fuar chun salann níos mó a bhaint.
  3. Arís ag baint úsáide as lámha glan, brúigh an ginger go crua chun an chuid is mó den leacht a scaoileadh. Scrios an leacht. Pacáiste an ginger a ghlanadh go loosach (ní gá an próca a steiriliú don oideas seo) Canning jar 1/2-pionta.
  4. Cuir an fhínéagar rís, an uisce, agus an siúcra nó an mil i bpota beag, neamh-imoibríoch. Téigh trí mheán teasa go dtí go mbeidh an siúcra lánscartha. Ardaigh an teas agus lig an meascán le boil. Chomh luath agus a dhéanann sé, an teas a mhúchadh.
  5. Doirt an sáile leachtach thar an ginger. Bain úsáid as chúl spúnóg chun bruscair a dhéanamh ar aon bolgán aeir agus a chinntiú go gcuirtear an ginger isteach go hiomlán sa sáile.
  6. Clúdaigh go docht agus stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 6 mhí. Le haghaidh stórála níos faide ag teocht an tseomra, próiseáil i ndabhach fiuchphointe ar feadh 10 nóiméad (déan an t-am le haghaidh canning ardleibhéil a choigeartú).

Cibé an stóráiltear do ginger sushi picilte sa chuisneoir nó is féidir é, ná é a ithe ar feadh seachtaine ar a laghad tar éis duit é a dhéanamh ionas go mbeidh amanna ag blasanna le chéile agus mellow. Má itheann tú é níos luaithe ná sin, beidh an blas crua.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 9
Iomlán Saill 0 g
Saill Sháithithe 0 g
Saill neamhsháithithe 0 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 1 mg
Carbaihiodráití 2 g
Snáithín cothaithe 0 g
Próitéin 0 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)