Recipe Polenta Creamy
Is mias taobh traidisiúnta é Polenta i ndeisceart na SA agus i dtuaisceart na hIodáile. Déantar é a dhéanamh trí bhéile arbhar cúilithe a thógáil go dtí go scaoiltear na stáirsí nádúrtha, rud a chiallaíonn go bhfuil sé iontach agus sásúil.
D' fhéadfá polenta a dhéanamh ag baint úsáide as uisce simplí, ach níl aon blas ar uisce, mar sin tá rogha níos fearr i stoc. Tá stoc sicín iontach chun polenta a dhéanamh, agus mar sin tá stoc veal. Ach le haghaidh an polenta is fearr a chonaic tú riamh, brónnódh hock liamhás ar feadh cúpla uair an chloig agus bain úsáid as an leacht mar thoradh air sin chun do polenta a dhéanamh.
Le haghaidh casadh difriúil ar polenta, seiceáil an t-oideas poilenta seo grilled .
Cad is gá duit
- 1 cupán polenta
- 3 cupán stoc bán (stoc sicín, stoc féarla, nó stoc liamhás)
- 4 spúnóg bhoird im
- Salann Kosher, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- I bpota anraith trom-bun, tabhair an leacht cócaireachta chuig boil. Laghdaigh go mall sa polenta agus teas níos ísle le suanbhruith an-íseal.
- Déan cócaireacht ar feadh thart ar 30 nóiméad, ag bogadh go minic le spúnóg adhmaid. Ba chóir go mbeadh an polenta bubble tiúsach cosúil le labha leáite le linn an ama seo. Má thosaíonn an polenta ag cromadh suas, cuir uisce (thart ar ½ cupán ag an am) le tanaí a chur air.
- Corraigh in ime. Ba chóir go mbeadh an comhsheasmhacht deiridh tiubha agus uachtar ach níl sé clúmhach. Coigeartú a dhéanamh ar chomhsheasmhacht le huisce breise más gá.
- Séasúr chun blas a chur le salann Kosher agus fónamh ar shiúl.