Is cóiríocht is fearr leat le Harry Potter, pasties pumpkin, a bhuail sé ar bord an Hogwart's Express ar a bhealach don scoil don chéad uair. Is dóichí gur dócha gur leagan milis a bhí i gceist leis na pasties pumpkin a rinne sé ach an t-oideas seo ina spicy le púdar curaí .
Is é an cruth céanna a bhíonn sna pasties beag seo le Pasty traidisiúnta na Cornais a bhfuil oideas clasaiceach na Breataine ach tá siad i bhfad níos lú, bite-mhéadaithe chun a bheith beacht. Déanann sé seo go héasca iad a chur isteach i mbosca lóin, do pháirtithe, do phicnicí, nó ar Chnoc na nÓg nó, go simplí, le cóireáil íogair.
Iarrann an t-oideas ar phumpkin ach is féidir leat aon chineál scuaise a chaithfidh tú a úsáid.
Cad is gá duit
- 2 cupán / 375g pumpkin púilte nó squash (gearrtha i gciúbanna beaga)
- 1 púdar curaí spúnóg
- 1 spúnóg bhoird siúcra donn bog
- Pioch salann mara agus piobar dubh úr
- 2 cupán / 200g plúr uilechuspóireach (nó plúr simplí)
- Pinch salainn
- 2oz / 55g im (an-fhuar agus ciúbach)
- 2oz / 55g lanna (an-fhuar agus ciúbach)
- 2 go 3 uisce spúnóg bhoird (an-fhuar)
- 1 uibhe (buailte go héadrom)
Conas é a dhéanamh
- Preheat oven go 375F / 190C / Gas 5
- Tosaigh ag líneáil tráidire bácála le páipéar greamach. Lásaigh an-éadrom le pinch beag im.
- Na ciúbanna pumpkin a scaipeadh thar an bpáipéar. Cuir an púdar curaí, an siúcra agus an salann agus an piobar isteach i mbabhla agus meascán maith. Sprinkle a mheascadh thar na ciúbanna pumpkin agus briseadh beagán ar an tráidire chun a chinntiú go bhfuil gach rud brataithe.
- Cuir an tráidire isteach i lár an oigheann agus rósta ar feadh 15 nóiméad go dtí go bhfuil an pumpkin donn órga agus tá sé beagán caramallach. Cé go bhfuil an pumpkin rósta, déan an taosrán
- Cuir an plúr, an salann, an t-im fuar agus an lann isteach i mbabhla próiseálaí bia. Measc ar shuíochán cuisle go dtí go mbeidh an plúr agus an saillte cumaithe agus gur cosúil go bhfuil gaineamh garbh ann.
- Cuir an spúnóg bhoird amháin ar an uisce ag an am, blitz sa phróiseálaí go dtí go chéile i taos bog, pliable. Cuir stad ar an toirt agus cruthaítear an taos. Leid ar dhromchla floured.
- Glúine an taos go héadrom agus rollaigh isteach i gciorcal mór. Ag baint úsáide as cutter snáithithe 3 orlach (8cm), gearradh dhá chiorcal déag. Leag na ciorcail ar phláta agus coinnigh tú sa chuisneoir go dtí go mbeidh gá. Caithfidh an taosrán a bheith ag an bpointe seo, mar sin déan cinnte go gcoimeádtar é sa chuisneoir ar a laghad 30 nóiméad ar a laghad.
- Nuair a bhíonn an pumpkin bruite, bain as an oigheann, cuir na ciúbanna ar phláta, clúdaigh le éadach tae agus fág le fionnuar.
- Clúdaigh bileog bácála le páipéar inshithe.
- Glac na ciorcail taosráin as an cuisneoir, brú go réidh na h-imill le huisce fuar beag. Spúnóg ar chúpla ciúbanna pumpkin, huaire an taosrán os cionn agus seala ag bualadh na n-imill le chéile.
- Lean ort go dtí go mbeidh na cairdeas beag bídeach déanta agat.
- Brúigh an dromchla le ubh beag buailte ansin cuir isteach ar an mbileog bácála.
- Pop an tráidire i lár an oigheann réamhthéite agus bácáil go dtí go bhfuil na pasties donn dorcha órga, thart ar 15 nóiméad
- Bain as an oigheann agus cuir na pasties ar raca fuaraithe, fág le fionnuar.
Chomh luath agus is fuar is féidir na pasties a stóráil i mbosca aeir, coimeádfaidh siad go rathúil ar feadh cúpla lá.
Freastal ar na pasties mar appetizer bídeach, i mbosca lóin, picnic nó cóireáil blasta ag am ar bith is mian leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 126 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sóidiam | 175 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |