Conas Cócaireacht le Píobáin Te Gan Gan Dó a Dhéanamh

Seachain "Lámha Jalapeno"

Nuair a itheann muid bia te agus spicy a dhéantar le piobair te, is ó capsaicin é an sruthán atá ag fulaingt, comhdhéanamh gníomhach sna piobair te atá freagrach as an "teas." Is greannach é Capsaicin don chuid is mó de na mamaigh, lena n-áirítear daoine, agus is cúis le brón dó sa fíochán a thagann sé i dteagmháil léi. Is dóichí gurb é an cumaisc modh cosanta agus marthanais don phlanda, mar a chuireann sé in iúl go leor ainmhithe agus fungais as taitneamh a bhaint as a chuid torthaí.

Cé go bhfuil píosaí geal agus aromas geal ar a lán piobair, tá caipéireacht íon neamh-gan bholadh agus gan dath agus go bhfuil sé an-deacair a sheachaint nuair a dhéantar piobair te a láimhseáil.

An Riosca de Lámha Jalapeno

Cé go bhfuil an teas a tháirgeann an capsaicin i bpiobair te taitneamhach i ndáiríre do go leor i mbia (i measúnú, ar ndóigh), níl sé chomh taitneamhach nuair a thagann sé i dteagmháil leis an gcraiceann, leis na súile nó leis na cluasa nuair a bhíonn sé ag ullmhú na piobair le haghaidh cócaireachta. Tá cócairí baile i mbaol go háirithe do "lámha jalapeno" nó le craiceann fada agus dhó an chraiceann tar éis dó dul i dteagmháil le olaí saibhir capsaicin an phiobar nuair a bhíonn sí ag slicadh nó ag bualadh piobair úr. Féadfaidh an éifeacht "lámha jalapeno" uair an chloig a chríochnú mar nach bhfuil an ola ina bhfuil an capsaicin níocháin go héasca. Ach níor cheart go mbeadh an riosca seo ina chosc ó chócaireacht leis na piobair sin, ní mór duit ach a bheith ullamh.

Leideanna chun Lámha Jalapeno a Sheachaint

  1. Lámhainní a chaitheamh i gcónaí! Ní féidir linn é seo a chur in iúl go leor. Nuair a deirimid gloine, ní chiallaíonn muid lámhainní máinliachta ach laTeX, ach na lámhainní rubair níos déine toisc go bhféadann an capsaicin a fheiceáil tríd an laitéis smaoineamh. Sea, is féidir leat úsáid a bhaint as na cinn buí ceart a úsáideann tú nuair a bhíonn tú ag níocháin miasa, ach bain úsáid as péire úr nua a ainmníonn tú le haghaidh prep piobar te.
  1. Mar sin, ní leanann tú barr # 1 agus cuileann tú piobair te gan lámhainní. Bí cinnte lámhainní a chaitheamh ina dhiaidh sin ar mhaithe le do mhuintir, go háirithe leanaí agus leanaí óga. Is féidir an ola piobar te agus an capsaicin ó do chraiceann a aistriú chuig duine eile trí chasadh láimhe simplí nó barróg.
  1. Ná déan teagmháil do shúile nó do shrón agus tú ag gearradh piobar te - le nó gan lámhainní. Níl aon rud níos míshuibhne ná mar atá dallú nó seangán dó ag dalláil go sealadach. Is minic a bhíonn daoine ag baint a gcuid súl agus srón le piobair a ghearradh mar gheall ar greannú an bholadh, ach tá an greannú a chinntíonn nuair a thagann capsaicin i ndáiríre i dteagmháil leis na súile nó leis an srón i bhfad níos measa.
  2. Chomh maith leis an gcéanna céanna, má tá tú ag gearrtha piobair te gan lámhainní, ná cuir lionsaí teagmhála amach nó cuir isteach le tamall.

Conas Stop a Dhúnadh

Mar sin, d'oibrigh tú le roinnt piobair úr agus cuireann tú craiceann dhó i gcrích. Cad atá le déanamh? Cé gur beag an-mhór is féidir leat a dhéanamh chun an sruthán a mhaolú má tá tú ag piobair piobair te gan lámhainní, tá roinnt leigheasanna ann a thabharfaidh fiú faoiseamh a fháil.

  1. Ola olóige: Is féidir le hola ola an t-ola chile a dhíscaoileadh a dhéanann cúis dó. Cuir beagán ola olóige nó glasraí ar an limistéar difear chun cabhrú leis an sruthán a mhaolú. D'fhéadfá a rá go bhfuarthas ola beag ar do lámha sula ndéantar an piobarán a láimhseáil chun cabhrú le lámha jalapeno a sheachaint!
  2. Alcól a chuimil: Oibríonn alcól rubbing freisin ar mhéid an chraiceann, mar go bhfuil an capsaicin agus ola Chili níos intuaslagtha in alcól ná in uisce.
  1. Gallúnach Mias: Níocháin do lámha go bríomhar agus is féidir le gallúnach mhias oibriú chun an ola a dhíscaoileadh níos fearr ná an gallúnach láimhe rialta agus mar go ndéantar gallúnanna mhias a ghearradh trí ramhar.
  2. Greamaithe sóid bácála: Is féidir leat greamaigh tiubh a dhéanamh le sóid bácála agus uisce agus é a chur go díreach leis an gcraiceann a bhfuil tionchar aige. Ná é a fhágáil ach go n-éireoidh sé, ansin nigh ar shiúl.

Ar deireadh, má tá an pian ró-dhian (agus go háirithe má tá an capsaicin tar éis dul i dteagmháil le seicní múcasacha na súile nó na srón), téigh go dtí an ER. Cé nach féidir iad a dhéanamh i bhfad níos mó, is féidir le cógas pian rogha faoisimh a fháil nuair a bhraitheann tú go bhfuil tú ag tine.