Is é an tromchúiseach mairteola traidisiúnta an t-imeacht is fearr le mairteola rósta agus pónairí Yorkshire , mhias náisiúnta na Breataine Móire, agus mar sin cén fáth a gceannaíonn tú greamaitheacht réidh nuair a bhíonn sé éasca agus go mbeidh blas níos fearr ná rud ar bith is féidir leat a cheannach?
Is é an cleas go mór-ionsaí ná na súnna blasta delicious a úsáid as do rósta. Ansin, tá roinnt comhábhair simplí ag teastáil uait agus déanfar do mhias rósta nó suipín Dé Domhnaigh a chlaochlú.
Cad is gá duit
- 1 súnna pan-cupán ó fheoil rósta (níos mó nó níos lú; féach nóta thíos)
- 1/2 gloine fíon dearg nó calafort
- 500ml (1 pionta) feoil nó
- stoc glasraí
- 1 cip im, fuar oighir (cuir sa reoiteoir ar feadh uair an chloig roimh úsáid)
Conas é a dhéanamh
- Nuair a dhéantar an fheoil rósta a chócaráil, é a bhaint as an oigheann, clúdaigh go loosely i scragall alúmanaim, agus fág ar thaobh amháin chun sosa. Doirt aon bhreis saill ar shiúl.
- Cuir an uile-rósta ar bharr an sorn os cionn teas ard go dtí go dtosaíonn na súnna feola bubble, ag tabhairt aire gan gan sruthán mar boilgeoga suas go tapa
- Doirt sa fhíon dearg agus scrios na súnna go léir ó bhun an leatha le spúnóg adhmaid nó spatula. Ceadaigh sé seo le mboilgeog go dtí go laghdófar é chun glaze greamaitheach, tiubhaithe. Ná fág an t-aonán gan choinne, mar a tharlaíonn an laghdú go han-tapa.
- Cuir an stoc leis agus corraigh go maith leis an glaze laghdaithe a ionchorprú.
- Brúigh an sruthán trí criathar fíneáil isteach i sáspan agus cuir le boil milis agus laghdóidh sé aon trian.
- Nuair a laghdaítear an tiúchan, cuir an t-im i bpíosaí beaga, ag crochadh an uileáin go réidh go dtí go mbeidh an t-im ar fad glactha. Ní chuireann an t-im fuar oighir leis ní amháin blas, tugann sé snasta snasta leis an snámhán.
- Seiceáil an fheoil atá ag scíth a ligean an bhfuil súnna feola níos mó tugtha aige (beidh mairteoil agus uan go minic mar a mhaolnaíonn an fheoil). Cuir na súnna seo leis an snámhán agus cuir boil mear eile air.
- Coinnigh te go dtí go mbeidh sé riachtanach, ansin brúigh isteach i sauceboat teasa.