Tá sé níos éasca do na fínéagair a dhéantar i dtorthaí sa bhaile a dhéanamh ná mar a fhuaimeann sé ar dtús. Go deimhin, is trí chomhábhar agus foighne beag é. Tar éis cúpla babhlaí a bheith acu, ní ghortaigh criathar fíneáil, agus cúpla píosa de cheesecloth.
Is minic go mbíonn blas níos troime agus comhsheasmhacht níos déine ag fíonghuillí infhaighte ar thorthaí stóráilte de bharr na dtorthaí bruite a úsáideann an chuid is mó de na táirgeoirí. Ach úsáideann an t-oideas fínéagra sútha talún seo sútha talún úra agus fínéagar bréagach fíon bán chun fínéagar níos éadroime agus níos éire a dhéanamh.
Bain úsáid as do fhínéagar sútha talún ar fhuíogra ar thorthaí, salad, nó i vinaigrette. Is breá linn é a úsáid mar chóiriú ar sailéad úr samhraidh spionáiste leanbh, sútha talún úra, almóinní tósta, cáis gabhar agus basil úr.
Nó déan iarracht é ar sailéad Caprese traidisiúnta mozzarella buabhall, trátaí úra, agus basil le beagán casta. An chuid is fearr? Coinníonn an fínéagar sútha talún seo in áit dorcha, fionnuar ar feadh tréimhse éiginnte, ionas go mbeidh blas sútha talún úr i mbliana ann.
Cad is gá duit
- Sútha talún 1 pionta (a nite, a ghlanadh agus a slisnithe)
- 2 cupán fínéagar (fíon bán *)
- 2 spúnóg siúcra
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla meánmhéide, stir na sútha talún, an fhínéagar, agus an siúcra le chéile.
- Lig don mheascán seasamh, clúdaithe, ag teocht an tseomra ar feadh 2 lá.
- Tar éis dhá lá, déan na sútha talún a scriosadh le spúnóg slotáilte agus brúigh an fhínéagar trí chriathar fíneáil a bhfuil tiús triple de bhreabán fuaraithe agus brúite isteach i mbabhla.
- An fínéagar strained a aistriú chuig buidéal le clúdach daingean agus é a úsáid i gcóiriú salad agus marinades .
Coinníonn an fínéagar fíon bán sútha talún úr agus fruity seo in áit dorcha, fionnuar ar feadh tréimhse éiginnte.
Foinse na n-oideas: Fearr an Gourmet: Eagrán 1990 (Condé Nast / Random House). Réamhrá le cead.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 75 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 7 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 1 g |