Is traidisiún na Sualainne é a sheirbheáil go bhfónann d'iníon is sine do bholláin Naomh Lucia an 13 Nollaig. Is féidir na búnaí a dhéanamh roimh an am, a reoite, agus a ath-athchóiriú go tapa sa mhicreathonn sula ndéantar freastal orthu. Lean an t-oideas chun taitneamh a bhaint as an traidisiún ama-onóir seo.
Cad is gá duit
- 1 im cupán leáite
- 1/2 císte. snáitheanna cró (criméadaithe go mín, nó 1 cnap, cruach púdraithe)
- 1 cupán bainne
- 3/4 cupán siúcra
- 1 cnap. salann
- 2 pkg. giosta gníomhach tirim (4 1/2 cíp)
- 6 1/2 cupán uilechuspóra
- plúr
- 2 uibheacha (dea-bhuille, móide bán uibhe amháin)
- Rísíní nó curaí a mhaisiú
Conas é a dhéanamh
- Snáitheanna cró a chromadh i im leáite. Lig suí 30 nóiméad in aghaidh na huaire (déantar an blas crócaigh seo a threisiú).
- Bainne teasa le boil éadrom, ag casadh teas nuair a shroicheann sé an pointe scáthaithe (le boilgeoga beaga ar an mbarr). Cruthaigh im leáite, siúcra agus salann. Doirt an meascán isteach i mbabhla a mheascadh agus lig dó fionnuar go dtí "finger-warm" (fós te go leor, ach fionnuar go leor chun teagmháil a dhéanamh). Corraigh i giosta agus lig suí ar feadh 10 nóiméad.
- Measc 3 1/2 cupán plúr isteach sa leacht. Cruthaigh dhá uibheacha go maith. Cuir go leor de na plúr atá fágtha chun taos bog a dhéanamh (díreach go dtí go dtarlaíonn an taos ar shiúl ó thaobh an bhabhla. Níl tú ag iarraidh plúr iomarca a chur leis).
- Taos a aistriú chuig babhla mór greased agus téigh chun cóta gach taobh. Clúdaigh tú le tuáille glan agus ligeann go n-ardóidh sé go dtí an dúbailt, thart ar 1 uair an chloig.
- Punch síos taos ag méadú. Glúdaigh go soiléir dhá nó trí huaire ar dhromchla floured. Píobáin a dhéanamh de dhoibhíní beaga taos (faoi mhéid racquetball) agus cuir isteach "snakes". Déan cruth na nathracha isteach i bunacha cuma "S" nó le cruthanna eile atá ag teastáil (féach mo ghailearaí grianghraf de bholláin Lucia le haghaidh samplaí traidisiúnta). Cuir ar bhileog bácála éadrom greamaithe, clúdaigh an tuáille arís agus ligeann go n-ardóidh sé go dtí go dúbailte (thart ar uair an chloig).
- Maighníní a mhaisiú le rísíní, scuab le bán ubh, agus bácáiltear in oigheann 375 F réamhtheáite thart ar 15 nóiméad, go dtí go donn.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 156 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sóidiam | 210 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 2 g |