Is féidir le fada a bheith ag foghlaim maisiúcháin císte le fada agus aithníonn fiú dearthóirí veteran nach ndéanann siad riamh teicnící nó cleasanna iontaofa chun dearadh níos éasca a chruthú. Seo cúpla cleasanna tábhachtacha chun cabhrú leat i do eachtraí maisiúcháin císte.
Leideanna Piping
- Bí cinnte go bhfuil do icing righin go leor le haghaidh píopaí ar shlí eile beidh titim ar do chuid duilleoga, rosettes nó dearadh basketweave . Bain triail as rosette cleachtas agus féachaint má imíonn na sonraí agus go dtiocfaidh siad réidh.
- Agus tú ag píopaí mar thír teoranta ag bun an císte ba chóir duit a chinntiú go bhfuil an chuid trom den dearadh i gcoinne an císte chun é a cheilt. Beidh an "ruffle" ar an taobh amuigh.
- Nuair a bhíonn snámh píopaí ar chíste éadaithe i gcónaí, déanann siad an t-am a thomhas timpeall an chíste le beart téip solúbtha agus marc a dhéanamh go díreach nuair ba chóir gach swag tosú agus deireadh a chur le fiú spásáil a dhéanamh.
Leideanna Fondant agus Marzipan
- Nuair nach bhfuil tú ag cur isteach ar an marsaipé, ní chuireann tú do dhromchla oibre le crainn arbhar toisc go dtéann sé amach an máirseáil agus is féidir le do chuid oibre a scagadh.
- Níl dodhéanta ag dathú bán fondant go dubh ag baint úsáide as greamaigh dhubh mar go mbeidh an fondant ag dul suas liath. Déan iarracht dorcha glas a dhéanamh ar dtús, ansin cuir dath donn agus ar deireadh an dubh i gcéimeanna. Cruthóidh sé seo fíor dubh.
- Is féidir le fondant tráchtála a bheith níos lú leaisteacha ná mar bhaile. Déan iarracht tylose nó guma tragacath a chur leis an bhfondúireacht chun é a dhéanamh níos leaisteacha agus is lú seans ann go gcuirfí sé de láimh nuair a bhíonn dearaí á rolladh nó á múnlú.
- Coinnigh gearrthóga fondant i gcoimeádán séalaithe nó fillte i bplaisteach go dtí go dteastaíonn uait iad nó gur féidir leo a thriomú agus a bheith níos lú tarraingteach.
- Laghdaigh glasraí beag isteach i fondant sula ndéanann tú císte leis an bhfondúnta chun a chinntiú go mbeidh scagadh ag an ghualainn nó na seamanna ar a laghad.
- Bain úsáid as pócaí aeir ó chíste clúdaithe fondant le bioráin chun an phóca a thriomú agus ansin an t-aer a ghlanadh go réidh ag baint úsáide as sruthán fonnmhar. Tá sé seo cosúil le boilgeoga aeir a bhaint as páipéar balla!
Buttercream agus Royal Icing Leideanna
- Clúdaigh Buttercream cácaí a bhí cuisnithe ó am go ham nuair a bhaintear as an chuisneoir é. Ná déan iarracht an imní trua seo a dhúnadh nó a shocrú. Níl ort ach an císte a fhágáil ina suí ag teocht an tseomra go dtí go mbeidh an taise athshuite.
- Is féidir an chuid is mó de na maisiúcháin is féidir leat a phíobáil i ngnáthóg a phíopaí trí úsáid a bhaint as ríoga .
- Scriosfar an t-ionaid ríoga nuair a bheidh sé faoi lé aon chineál saill nó ramhar, mar sin tá sé tábhachtach nach n-úsáidfear aon uirlisí nó málaí píopaí a úsáideadh le haghaidh imréitigh. Ní féidir málaí píopaí plaisteacha, go háirithe, a ghlanadh go leor chun ramhar iarmharach a bhaint fiú i gcás an-uisce te.
- Ná píobán ríoga a dhéanamh ar chíste icáilte.
Leideanna Gleoite
- Má tá do ghomaí géanta ró-thirim, déan géarú ar ghlasraí beag bán a ghlanadh isteach sula n-úsáidtear é chun an ghuaim a ghlanadh agus é a dhéanamh níos éasca le húsáid.
- Bain úsáid as deannaigh luster chun an pailín a dhéanamh ar ionaid bláthanna lilies. Luchtaigh péinte bruscair go mór le deannach luster buí agus cuir isteach go bríomhar leis an bláth.
- Déan peitilí sreinge nó fágtha i gcónaí nuair a chruthaíonn tú guma bláthanna a ghreamú i gcás briseadh nó mishaps dath.
Leideanna Míreanna
- Is féidir le cácaí a mhaisiú go hiomlán i dathanna geala beoga a bheith níos lú ná uaireanta ná císte pastel-hued le gnáthaimh geal. Ar ndóigh, tá roinnt dearaí, go háirithe cácaí turbhóigeacha bréagacha, taibhseach i dathanna tromchúiseacha, mar sin bain úsáid as do bhreithiúnas is fearr.
- Má tá tú ag baint úsáide as cóin pháipéir chun maisiú a dhéanamh déan iarracht triail a bhaint as imeall an chón le téip chumhdaigh nó téip scotch chun an seans go laghdaíonn sé ó lár an fhuaim.
- Nuair a chruthaíonn dathanna icing an dath greamaithe nó glóthach i méideanna beaga ag baint úsáide as fiacail ghlan. Cruthaigh an dath a ionchorprú go hiomlán agus leanúint ar aghaidh ag cur dath go dtí go mbeidh an scáth ceart go díreach. Tá sé i bhfad níos éasca dath a chur leis ná é a bhaint.
- Cleachtadh d' eilimint dhearaidh i gcónaí sula n-iarrfar é ar an gcíste chun a chinntiú go bhfuil sreabhadh agus uigeacht an icing foirfe.
- Nuair a chuirtear sraith barr ar na sraitheanna bun, tá sé tábhachtach na dowels a ghearradh, agus mar sin déanfaidh an císte beagán isteach sa bhosca. Cuirfidh sé seo deireadh leis an ngá atá le teorainn leathan a phíobáil chun an bord agus an bhearna císte a cheilt.