Recipe Curry Sicín Durban

Is é an t-oideas simplí curaí sicín Durban an réamhrá iontach d'ealaín na hÁise Theas na hAfraice Theas.

Is dóigh liom go bhfás mé suas i mBotsuáin, arb é an tír díreach ó thuaidh den Afraic Theas é. Cé gur tír réasúnta beag í, bhí mé fós in ann taithí a fháil ar chultúir éagsúla i mo phobal. Ceann de na cinn seo ná cultúr Indiach na hAfraice Theas, mar a aithnigh go leor de mo chairde Indiach a d'fhás mé suas i ndáiríre iad féin mar Afraic Theas amháin agus ar a dtugtar baile Durban.

Ba iad na páirtithe agus na himeachtaí breithlá na rudaí is fearr chun freastal mar is é seo an áit a bhfuair mé blas ar blasanna agus braitheann mé go fóill faoi. Ba chara is fearr leat an curries te agus na samosas . Bain triail as an t-oideas simplí seo a chruthaigh mé leis na cuimhní cinn seo. Is cosúil go bhfuil liosta fada comhábhair ann, áfach, is spíosraí coitianta iad, nó earraí a fhéadann tú a fháil go héasca ag aon siopa grósaera.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

1. I bpanna trom-bhunaithe, leáigh an t-im san ola glasraí, ansin cuir na spíosraí leis agus cuirfidh siad an-íogair. Bí cúramach gan na spíosraí a thosú nó a dhó, ach lig an teas milis a chuid oibre a dhéanamh ar feadh thart ar nóiméad.

2. Cuir na oinniúin, an gairleog agus an ginger agus an Fry leis go dtí go bhfuil siad sásta. Ba chóir go dtógfadh sé seo thart ar 3 nóiméad ar theas meánach.

3. Cas an teas suas go dtí ard agus cuir na píosaí sicín leis. Sicín ar an gcnámh is fearr le snáithíní, drumaí nó sciatháin den sórt sin leis an oideas seo mar a shaibhríonn na cnámha an blas agus an taise fós ag tais.

Lig don fheoil donn a dhúnadh agus a phíosa sna oinniúin agus sa spíosraí go han-mhaith.

4. Tar éis thart ar 5 nóiméad, cuir an puré trátaí agus na trátaí mionghearrtha agus tabhair an pota go maith.

5. Caith sa stoc prátaí, sútha, stoc sicín, agus curaí. Seiceáil le haghaidh séasúcháin de réir mar is gá go mbeadh pinch nó dhá salann ag teastáil uaidh, más féidir é sin a dhéanamh suanbhruith ar feadh thart ar 30 nóiméad ar theas íseal go meánach. * Ba chóir cúram a ghlacadh chun a chinntiú go bhfuil teas leordhóthanach chun cócaireacht a dhéanamh le prátaí trí. Tabharfaidh tú faoi deara go n-ionsaíonn siad cuid mhór den uisce agus go mbíonn siad sásta nuair atá siad réidh.

6. Nuair a bheidh tú réidh, garnish leis na duilleoga coriander úr agus fónamh ar leaba ríse basmati agus sambal ar an taobh.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 673
Iomlán Saill 30 g
Saill Sháithithe 9 g
Saill neamhsháithithe 12 g
Cholesterol 150 mg
Sóidiam 252 mg
Carbaihiodráití 51 g
Snáithín cothaithe 9 g
Próitéin 52 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)