Is é an t-oideas tart sústa seo ná ceann de na chéad oidis a d'fhoghlaim muid riamh a bhácáil mar is furasta iad a dhéanamh, ach taosrán beag agus subh nó le haghaidh tarts líomóide, ag baint úsáide as cuim líomóide.
Dealraíonn sé go bhfuil an tart a bhí i gcónaí go deo agus is cosúil go dtagann aon tagairt stairiúil dóibh nuair a bhí siúcra ar fáil le haghaidh subh a dhéanamh (mil, cé nach bhfuil aon mhaith milis ann chun subh a dhéanamh). Ós rud é go raibh an siúcra in aon fhoirm costasach, bhí siombail stádas sách ag an tart súgartha simplí. Ní thacaíonn na tarts a leithéidí cáiliúla a thuilleadh agus ní raibh siad faiseanta ar feadh tamall maith ach táim sásta iad a fheiceáil go ndéanann siad teacht ar ais.
Cad is gá duit
- Do screamhán taosráin (nó taos taosráin gearrthóg ionadach, más gá):
- 8 oz. (250 g.) Plúr plain
- Pinch salainn
- 4 unsa. (100 g.) Im (ciúbach, nó meascán comhionanna im agus bréige)
- 2 go 3 uisce fuar spúnóg bhoird
- Le líonadh:
- 1/2 sútha talún sútha talún (nó aon subh torthaí nó cuimín líomóide)
Conas é a dhéanamh
Preheat an oigheann go 350 F / 180 C Gáis 4.
Múnla tart 12 poll a ramhar go solas le im beag.
Má tá tú ag déanamh an taosráin
- Cuir an plúr, an t-im ciúbach agus an pinch salainn isteach i mbabhla mheascach.
- Ag oibriú chomh tapa agus is féidir leat, an t-im a chur isteach sa phlúr le do mhéara go dtí go dtagann an meascán le chéile le fíneáil arán.
- Cuir an t-uisce 1 tbsp. ag an am leis an meascán agus ag cur scian fuar ag úsáid chun an taosrán a cheangal le chéile. Stop nuair a thagann an taosrán le chéile agus mar sin níl sé ró-greamaitheach.
- Brúigh an taos sa chlingfilm agus fuaraigh ar feadh 15 nóiméad ar a laghad, suas le 30 nóiméad.
Is féidir an taos a dhéanamh i bpróiseálaí bia freisin tríd an plúr, an t-im agus an salann a mheascadh i mbabhla an phróiseálaí ar shuíomh bualadh. Cuir uisce agus cuir isteach mar atá thuas.
Coinnigh na Leacáin
- Déan an taosrán a dhíshuim ar dhromchla oibre go héadrom agus a rolla go dtí tiús ¼ "/0.5cm. Ag baint úsáide as gearrthóir nó cupán tart, gearrtar ciorcail ón taosrán ach beagán níos mó ná na poill sa mhúnla tart ullmhaithe. Brúigh an diosca amháin go réidh i ngach ceann poll.
- Cuir snáithín clóite le snáithín nó líomóid a chur isteach sna tinníní taosráin. Bí cúramach gan ró-líonadh mar go ndéanfar an t-subh a dhíscaoileadh nuair a bhíonn sé te agus sruthán.
- Déan arís go dtí go n-úsáidtear an taosrán go léir - is féidir leat na cnuasaigh taosráin a chaitheamh ar ais le chéile agus ath-rolladh arís agus arís eile, mar sin ná bíodh imní ort, ach déan cinnte go gcosnóidh tú na ciorcail taosráin sula ndéantar cócaireacht.
- Bácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh 15 nóiméad go dtí go donn órga. Bain as an oigheann agus fág le fionnuar go hiomlán, ná bí ag ithe te nó is féidir leat do bhéal a dhó, fanann an subh te ar feadh i bhfad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 97 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sóidiam | 195 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |