Eagraithe ag Liv Wan.
Tá cineál éagsúil de anlainn ginger i ealaín na Síne agus úsáidtear ceann de na anlann ginger is coitianta agus is coitianta a úsáidtear chun bia mara a dhipiúint, go háirithe feoil portáin. Is iad na príomhábhair atá ag anlann ginger bia seo mionghearrtha ginger úr agus fínéagar rís.
Is é anlann ginger eile a úsáidtear go han-choitianta i mbialann na Síne ná "xiaolongbao" (小籠 包) nó dumplings leis. Is é an príomh-chomhábhar den chineál seo anlann ginger ná ginger úr agus fínéagar dubh . Ach is féidir leat fínéagar dearg nó fínéagar ríse a úsáid ina ionad. Más maith leat soy sauce is féidir leat é seo a chur leis agus tá sé breá breá é sin a dhéanamh.
Is maith le daoine na Síne bia mara a bheith acu le ginger mar a chreideann daoine na Síne gurb iad na bianna "Ceann" an chuid is mó de na bia mara, agus go háirithe portáin. Chomh maith leis sin is féidir le ginger fáil réidh le blas agus boladh aon-mhí-áthais. Is cúis eile é toisc go bhfuil feoil phortáin ard i próitéine agus colaistéaról agus is féidir leis fadhbanna an chórais díleá a chur faoi deara agus mar sin is féidir le ginger cabhrú leis an gcás seo a chosc. Mar sin, is é sin an fáth ar mhaith le daoine na Síne bia mara a ithe le ginger agus fínéagar.
- Anlann Súcra Bia Mara:
2 sciathán ginger úr, mínigh é
1 siúcra siúcra
2 fíonghuí fíon ríse spúnóg bhoird / fínéagar fíon dearg / fínéagar dubh
Measc gach rud le chéile agus é a fhágáil ar feadh 30 nóiméad roimh úsáid.
* Is cineál de steamed bun é Xiaolongbao ó réigiúin an tSín ó dheas. De ghnáth baineann sé le limistéir Shanghai agus Wuxi. Ós rud é go bhfuil Xiaolongbao ullmhaithe go traidisiúnta i gaileoirí beaga bambú, ciallaíonn "Xiaolong" gharbhán bambú beag. Sin an fáth go bhfuair sé an t-ainm "Xiaolongbao". Is bricfeasta coitianta é Xiaolongbao i Taiwan.
Déanann anlann an ginger san alt seo anlann sústa deas le háithíní ina bhfuil ribí róibéis, mar shampla liathróidí ribí róibéis, liathróidí prawnáin almond nó potstickers, agus ní gá dóibh turas go margadh na hÁise le haghaidh comhábhair. Is féidir leat anlann ginger a úsáid freisin chun scuab a chur ar an shrimp roimh grilling.
Cad is gá duit
- 1/2 an soy soy cupán solas
- 1/4 cupán fínéagar fíon dearg
- 2 spúnóg ginger (mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird siúcra donn
- 2 oinniúin earraigh (go mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail an sauce soy, fínéagar fíon dearg agus ginger mionghearrtha i mbabhla beag. Curtha i leataobh.
- Leáigh an siúcra donn os cionn teas ard i sáspan troma beag go dtí go bhfuil sé leáite ach gan é a dhó.
- Cuir an meascán soy sauce agus fíon dearg leis.
- Tabhair é le boil go dtí go mbeidh an siúcra donn leáite arís (cuirfear crua go sealadach i ndiaidh an meascáin sauce soighe a chur leis).
- Bain as an teas, doirt isteach i mias seirbheála agus garnish leis na oinniúin chopped earraigh.
- Freastal le potstickers, gyoza nó dumplings Sínis eile.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,872 mg |
| Carbaihiodráití | 9 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 3 g |