Pasta Clam le Gairleoige agus Fíon Bán

Cén mhias níos fearr a sheirbheáil ar pháirtí dinnéar ná mar phlátaí cluaise de phásta clam. Déantar na clams milis a ghlanadh i brat solas de thrátaí úra, oinniún, gairleog agus fíon bán agus a sheirbheáiltear le spaghetti nó le pasta linguine.

Is beag agus simplí iad na comhábhair sa mhias seo mar go dtugann na clams an chuid is mó dá blas blasta. Is fearr le clamóga úra a úsáid más féidir leo leas a bhaint as a mbileas goirt.

Cad is gá duit

• Spaghetti nó Linguine ar feadh 2:
• 25 clams beag
• 3 trátaí meánacha, garbh mionghearrtha
• 2 go 3 clóibh garlic, mínithe mionghearrtha
• 1 oinniún beag donn, cóirithe
• 1/2 cupán fíon bán tirim
• 2 spúnóg bhoird de pheirsil úr mínithe mionghearrtha
• 1/2 spleacán de salann mara
• 1 sclábhaithe chileogón triomaithe chile
• 2 spúnóg bhoird d'ola olóige
• 1 spúnóg bhoird im

Conas é a dhéanamh

1. Boil roinnt uisce i bpota mór don pasta. Déan an pasta a chócaireacht de réir treoracha na bpaicéad agus é a ullmhú thart ar an am céanna leis na clams nó díreach roimh a chéile.
2. Laghdaigh na clams i mbabhla uisce fuar ar feadh thart ar 10 nóiméad. Draenáil agus sruthlaigh faoi uisce reatha fuar.
3. Téigh an ola agus an t-im thar teas meánach i bpota mór, trom-bhunaithe. Cuir an oinniún agus cuir Fry ar feadh 2-3 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile, go dtí go trédhearcach. Cuir an gairleog, cuir na cailíní agus an salann leis agus cuir timpeall 20 soicind ar siúl.

1. Cuir na trátaí mionghearrtha agus na Fry ar feadh thart ar 7 nóiméad go dtí go dtosaíonn a sú ag galú.
2. Cuir an teas suas go meánmhéide agus cuir na clams chuig an bpota. Clúdaigh le clúdach. Tar éis thart ar 2-3 nóiméad cuir an fíon leis an bpota. Clúdaigh arís agus croith an phota ó thaobh go taobh.
3. Cócaigh na clams ar feadh 5 nóiméad eile nó go dtí go n-osclaíonn siad. Cuir an peirsil leis agus corraigh le spúnóg adhmaid. Clúdaigh agus croith an phota arís.
4. Drain an pasta agus ansin an meascán clam a dhoirteadh ar an mbarr. Cruthaigh go maith agus fónamh láithreach.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	469
Iomlán Saill	21 g
Saill Sháithithe	6 g
Saill neamhsháithithe	12 g
Cholesterol	49 mg
Sóidiam	1,294 mg
Carbaihiodráití	40 g
Snáithín cothaithe	4 g
Próitéin	23 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)