D'iarr go leor daoine roghanna malartacha d'uibheacha agus déiríochta le haghaidh tionscadail bácála, agus tá an liosta liostaithe in uibheacha. Éilíonn oidis éagsúla cur chuige éagsúla; ní hionann na hionaid go léir ag obair go hidirmhalartú. Oibríonn roinnt athsholáthair le haghaidh fianáin agus barraí, tá daoine eile go maith do na batairí níos éadroime de cácaí agus arán tapa. Fós féin, is féidir le daoine eile bácála blasta a thabhairt dóibh féin.
Seo thíos roinnt moltaí maidir le roghanna uibheacha i dtionscadail bácála milis.An áireamh anseo, tá áititheoirí tráchtála uibheacha ar a dtugtar (mar shampla Ener-G), mar go bhfuil ceimiceáin éagsúla ann agus bianna ardchóireáilte orthu. Níor rinneadh staidéir leordhóthanach chun sábháilteacht na gceimiceán seo a fhíorú agus ní féidir liom dea-choinsiasa a mholadh. Oibríonn an chéad dá rogha (chia agus tofu) go maith i go leor oidis sásta, mar shampla líonadh quiche, pasta, nó tarts.
Deer
01 de 04
Síolta Flax nó Chia
Measc 1 spúnóg bhoird plandaí síolta donn ar bhonn mín nó bán chia le 3 spúnóg bhoird uisce. Déan go maith agus lig suí ar feadh 5 nóiméad nó mar sin. Coinnigh i gcuimhne go bhfuil an lín agus an chia go mór in éag nuair a bhíonn na síolta ar an talamh. Chun ocsaídiú agus raidiú a chosc, reoitear púdar síolta talún ar feadh suas le 1 bhliain. Moltar go mór duit síol iomlán a cheannach agus do phúdar féin a mhúnlú. Tá meilteoirí caife beag foirfe chun na críche seo, agus ligfidh tú duit do spíosraí úra féin a mheilt chomh maith! Tá an meascán seo maith le haghaidh fianáin agus barraí.
02 de 04
Silken Tofu
Bain úsáid as 1/4 cupán silc tofu in aghaidh an ubh agus cumasc go dtí go bhfuil sé an-réidh agus uachtar. Oibríonn sé seo go maith i cheesecakes, tarts creamy, brownies, agus roinnt cácaí. Tugann Tofu uigeacht níos troime agus níos mó.
03 de 04
Recipe NádúrthaBain úsáid as 1/4 cupán torthaí puree in aghaidh an uibhe, agus cuir thart ar 50% ar do leavening (sóid bácála agus púdar). Go ginearálta, ní mór duit do chuid míreanna a bhácáil níos faide. Coinnigh i gcuimhne go dtabharfaidh banana blas an-chosúil do d'oideas (is fearr le haghaidh pumpkin, úll, arán banana nó milseoga eile bunaithe ar thorthaí). Ós rud é go bhfuil siad dorcha i ndath, is fearr le haghaidh seansaice , cácaí seacláide nó milseoga dorcha eile. Is éard atá rathúil i núicíní torthaí i cácaí, arán tapa agus barraí.
04 de 04
Vinegar agus Soda Bácála
Fineagán agus sóid bácála: 1 sólóg saibhir measctha le 1 spúnóg bhoird de fhínéagar in aghaidh an ubh. Bain úsáid as leann úll nó fínéagar bán chun na torthaí is fearr, agus déan an riail cupán 1/4 a dhéanamh le leacht breise. Ag meascadh na comhábhair leachtacha go léir (lena n-áirítear ola) leis an bhfínéagar agus leis an sóid bácála, cruthaítear meascán aeraithe, "bríogach" chun a chumasc isteach i do chaidín. Tá sé seo iontach le haghaidh cácaí, arán tapa, agus cupcakes. Úsáid mé an-rathúil leis an seacláid, an spíosra, an ginger agus na h-oidis eile saibhir a bhlaiseadh, ach ní dhéantar iad siúd níos lú ná cácaí vanilla íogair.