Tá spíosa traidisiúnta Indiach ar an raca uan seo a thugann blas iontach dó. Beidh tú ag iarraidh an uan a théamh chun seala a dhéanamh sna súnna agus dromchla crusty deas a thabhairt dó. Freastal le salann iógart (raita), rís, agus glasraí grilled.
Cad is gá duit
- 1 8-raca cnámh uan
- 2 spúnóg / 10 mL siúcra (donn)
- 2 spúnóg / 10 mL salann mara
- 1 spúnóg / 5 turmaic mL
- 1 cuisreón / 5 curaí mL (púdar)
- 1 cuisleón / 5 ml cumin
- 1 cuisreón / 5 ml coriander
- 1/2 spúnóg snámha / 2.5 mL mustaird (tirim)
- 1/2 spúnóg snámha / 2.5 ml ginger (faoi thiomáint)
- 1/2 spúnóg / 2.5 mL piobar dubh
Conas é a dhéanamh
Comhcheangail turmeric, púdar curaí, cumin, coriander, siúcra donn, mustaird agus ginger. Raic uaine tirim le tuáillí páipéir agus cóta le meascán spíosraí. Cuir ar leataobh ar feadh 1 uair an chloig. Grill Réamhthéite. Cuir uaineoil ar grill te agus sear ar gach taobh ar feadh thart ar 2 nóiméad. Laghdaigh an teas nó bogadh go dtí cuid níos mó den ghreille agus leanúint ar aghaidh ag grilling go dtí go dtéann an teocht inmheánach thart ar 145 céim F. (63 céim C.) Nuair a bheidh sé bruite, bain as grill agus triail le scragall alúmanaim.
Ceadaigh raca uan a scíth a ligean ar feadh thart ar 10 nóiméad, ansin gearrtha isteach i gcops agus a sheirbheáil.