Is oideas simplí agus an-sean de bhunadh neamhchinnte é póladán rís a thosaigh i gcoitianta i go leor teaghlaigh timpeall thús an 18ú haois, agus faoin 20ú haois, bhí sé uileláithreach.
Tá a leagan féin ag roinnt tíortha - an Spáinn, an Phortaingéil, an Tuirc agus na Stáit Aontaithe, i measc daoine eile. Is é Milchreis an leagan Gearmánach, a dhéantar trí ríse gearr-gráin a chócaireacht ar an stovetop i mbainne le siúcra agus fánaile. Murab ionann agus sna Stáit Aontaithe, áit a bhfuil milseog rís milseog de chineál bia chompord a aimsítear go minic i díonna agus a sheirbheáil le huachtar bhuailte agus le silíní ar an mbarr, bíonn milchreis na Gearmáine mar ghnáth-mhias milis le torthaí nó le compóta nó go simplí le siúcra agus cainéal ar bharr.
Cad is gá duit
- 1 cupán ríse bán (gearr-gráin)
- 1/4 cupán siúcra
- 1/8 salann an spúnóg
- 4 cupán bainne (nó 3 cupán bainne móide 1 cupán uachtar)
- Píosa 2-orlach de bhean bhileog (scoilteadh oscailte; nó 1 cuisleón)
- sliocht fánaile )
- Cainéal chun blas a chur air
- Siúcra a bhlaiseadh
- Roghnach: compote torthaí
Conas é a dhéanamh
- Measc an rís, an siúcra agus an salann i sáspan mór.
- Scrúdaigh an bainne agus cuir an píosa iomlán de bhréagáin bhileog nó de bhreilleán sa bhileog leis.
- Cuir an meascán os cionn teas mheán agus cuir le boil, ag bogadh go minic.
- Laghdaigh an teas agus cuir suanbhruith ar feadh 30 nóiméad nó go dtí go bhfuil an rís bog agus titeann an bainne tiubh. Corraigh go minic.
- Scratch amach síolta folacha agus cuir isteach sa mharóg mar a chócaíonn sé agus an bean a scriosadh.
- Freastal ar chomainn cainéil agus siúcra nó torthaí nó iad araon.
Leid
Cuireann cócaireacht i gcócaireán brú deireadh a chur le seans ar bith ar an lochán a dhó ar an mbonn. Tabhair an muidín le boil i cócaireán brú (gan lúb) an chéad uair, bain as an teas, ansin é a dhúnadh ar an gcnaipe ach ní dhúnann an t-aer. Lig sé suí ar an dón te ar feadh 30 nóiméad. Seiceáil an rís agus más rud é nach bhfuil sé bog go leor, tabhair é do boil arís agus arís eile.
Athruithe
Athraigh an t-oideas bunúsach seo trí mheascadh a dhéanamh ar cnónna, cairtamóim, subh nó caomhnú, rísíní, aibreoga triomaithe, silíní triomaithe, craiceannáin triomaithe, úlla triomaithe, péitseoga triomaithe, gallchnónna, pecans, almóinní nó meascán de na roghanna seo.
Déanann torthaí agus cnónna triomaithe teaglama blasta. Tá an lochóg rís chomh éadrom gur féidir leat an blas a athrú go suntasach trí breisithe a dhéanamh.
Má tá tú páirteach le cainéal, téigh ar aghaidh agus meascán a dhéanamh isteach sa mharóg, de réir mar a theastaíonn uait, chomh maith le cur isteach air nuair a sheolann tú an muinín. Téann sé go maith le raisins má roghnaíonn tú iad a chur leis.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1182 |
| Iomlán Saill | 86 g |
| Saill Sháithithe | 55 g |
| Saill neamhsháithithe | 22 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| Sóidiam | 71 mg |
| Carbaihiodráití | 64 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 10 g |