Is é mí Feabhra na plumaí in aghaidh na míosa. Sa tSeapáin, cuirtear na sráideanna i bplú bláthanna, agus ceiliúrann na Meiriceánaigh Lá Náisiúnta na Pónairí Pluma ar 12 Feabhra. Maith go leor, is fíor go bhfuil seans ann go mbeidh meascán sultanas agus curaí ná plumaí ann, ach gheobhaidh tú an smaoineamh. Is é tús séasúr an earraigh an t-am foirfe chun ról na pluma a scrúdú i mbia agus i gcultúr na Síne.
Maidir leis an Pluma Síneach Ársa
De réir roinnt foinsí stairiúla, is dócha gurb é na Síne an chéad cheann a bhí ag tosú le plumaí a chothú. Ar ndóigh, ní Prunus domestica iad seo , na plumaí gorma-gorma a fuarthas go coitianta i ollmhargaí an iarthair inniu. Ina áit sin, ba iad seo an speiceas Prunus salicina , ar a dtugtar plumaí Seapáine freisin. Níos mó, níos déine, agus níos déine, tá plumaí Seapáine níos mó ag na foircinn, agus tá saghas dath "oráisteach-dearg" acu. Tá siad ar fáil sna Stáit Aontaithe ó dheireadh an naoú haois déag. Is é ceann pluma tóir an Domhain eile an Damson, Prunus institia, gur thosaigh sé i Damaisc.
Plumaí agus Cultúr na Síne
Tá iomadanna iomadúla ann don phum sa chultúr na Síne. Is maith le Confucius a n-áilleacht le grá amháin sa véarsa seo a leanas:
"Na brainsí de na pluma críonna
Go dtí iad a shúileann siad
Conas nach féidir liom smaoineamh uirthi?
Ach tá an baile i bhfad ar shiúl, "
Meastar gur rugadh Lao-Tse, an fealsamh cáiliúil Síneach, faoi chrann pluma, ó tharla ádh ó chreideann na Síne go bhfuil plumaí ina samhlaítear dea-fhortún.
Maidir leis na torthaí féin, luaitear lua i Legends of Three Kingdoms , úrscéal stairiúil na Síne. Tá sliocht ann nuair a bhíonn an caidreamh cáiliúil Cao Cao ar an am a chuir sé ina luí ar a chuid saighdiúirí bogadh go tapa as limistéar contúirteacha agus iad ag insint dóibh go gcuirfear crann ualaithe le plumaí juicy ar aghaidh díreach.
Plumaí i gCultúr an lae inniu
Sa lá atá inniu ann is eol agus grá do phlumaí an domhain. Gheobhaidh tú plumaí fiáin ag fás ar thaobh an bhóthair i Meiriceá Thuaidh, agus tá plumaí silíní tóir orthu san Eoraip. Ní haon ionadh é seo do thorthaí den sórt sin, is minic go ndearnadh an pluma a scaipeadh i scríbhinn. Mhol Keats a binneas , agus tharraing Little Jack Horner ceann as a phíosa sa ríocht naíolann cáiliúil . Agus cé is féidir leo dearmad a dhéanamh ar na siógaí siúcra damhsa seo a leanas a rince i "The Nutcracker Ballet?" Tá an pluma déanta fiú i dteanga laethúla: úsáidimid an abairt "plum maith" chun cur síos a dhéanamh ar rud atá ardchaighdeáin.
I Haváí, is féidir leat sneaiceanna ar "plum crackseed", atá - síolta pluma a chaomhnaítear le licorice, siúcra agus salainn. De réir Kathy Durham, iar-Treoir maidir le Hawaii, thug na Síneáin na Havánaigh isteach ar shíolta caomhnaithe nuair a imircigh siad chuig Haváí thar céad bliain ó shin. Cuireann sí go bhfuil leasainm áitiúil ann go bhfuil "tagann ó bhiteadh ar an síol chun a chraobháil a oscailt, ag meascadh blasanna an síol (de ghnáth searbh) le blasanna na dtorthaí agus na gcomhábhair eile."
Is féidir leat síolta caomhnaithe a fháil freisin ag siopaí na hÁise.
Salann Pluma Síneach
Cé go raibh an pluma ina thoradh thábhachtach do na Síne ar feadh na gcéadta bliain, tá stáplacha cócaireachta nua-aimseartha ina salann pluma i ealaín na Síne ar fud an domhain.
Titeann anlann pluma isteach sa chatagóir milis agus searbh de choiscíní Síneacha, lena blas milis agus tangy. Déantar é a cháiliú as a chomhsheasmhacht níos géire agus níos géire mar go gcreideann sé le bianna gan sruthán iomarcach, rud a ligeann duit gach titim deiridh a thaitin. De ghnáth, taitneamh as anlann pluma mar anlann dipping le haghaidh miasa friochta, mar shampla rollaí earraigh, rollaí uibheacha, núdail, agus fiú an lacha rósta cáiliúil Síneach (a mhíníonn ainm anlann anraith lachta "mar ainm ar anlann pluma). Mar aon le haon ghaol grá, cruthaítear iarratais nua go praiticiúil gach lá le lovers anlann pluma.
Comhábhair Salann Pluma Sínis agus Recipes
Déantar anlann pluma bunúsach le plumaí milis, a bhfuil an craiceann athshlánaithe leis na craicne a bhaint astu chomh maith le siúcra, fínéagar bán nó ríse, salainn, ginger, agus piobair chili. Iarrann roinnt oidis freisin ar chomhábhair eile cosúil le gairleog, fíon bán, nó sauce soy.
Is féidir torthaí milis eile a bheith i anlann pluma mar aibreoga, péitseoga, nó fiú anann. Leis na comhcheangail deiridh de na blasanna agus na gcomhábhar sin, tá féidearthachtaí gan deireadh ann le salann pluma a dhéanamh níos measa nó níos mó de réir do cháis shonracha.
Cé gur féidir anlann pluma buidéalaithe a cheannach ó beagnach aon mhargadh na hÁise agus fiú siopaí grósaera ainm mór, agus na comhábhair ceart ar láimh, is féidir anlann pluma úr a tharraingt le chéile go tapa. Agus is fiú an iarracht bhreise. Seo ceann de na h- oidis is fearr leat.