Is cnónna iad Pistachios atá dúchasach don Mheán-Oirthear agus is comhábhar coitianta agus versatile iad sa chócaireacht sa réigiún sin. Ní hamháin go ndéanann siad sneaiceanna sláintiúla ar a gcuid féin ach tá siad iontach le húsáid mar bhratuithe blasta ar chearc nó iasc. Ach tá a n-úsáid i gcoitinne i milseoga ar nós an Baklava clasaiceach nó Císte Pistéise .
Is píosa saor in aisce é an galette, píosa rustic looking, a bhí i bhfad níos éasca a dhéanamh ná mar a bhíonn bríceanna tipiciúla. Ionchorpraíonn an taosrán éasca seo piostaí isteach sa taos ar mhaithe le blas cothaitheach iontasach agus úsáideann siad iad freisin ar an milseog bácáilte críochnaitheach le haghaidh géarchéime breise. Tá an bonn iontach le líonadh torthaí beagnach ach déanann an líonadh piorra seo cóir iontach séasúrach. Is mil iontach é, comhábhar eile an Mheán-Oirthear eile, do na piorraí chomh maith le teagmháil le cainéal cumhra. Tá an t-oideas seo síochánta, éasca le cóir leighis a dhéanamh le haghaidh tráthnóna séasúrach nó tar éis milseog dinnéar. Bain sult as!
Cad is gá duit
- 1 cupán plúr uilechuspóireach
- 1/4 pistachios cupáin (scéalaithe)
- 2 spúnóg siúcra
- 1/2 salann snáithíní
- 1 im bata (neamhshósta, fuaraithe agus gearrtha i 1 píosa)
- 2 Cúlbhúnóg uisce oighear
- 2 piorra (Bosc, scafa, cóir agus slisnithe tanaí)
- 2 spúnóg siúcra
- 1 líomóid (zested)
- 1 Pistacháin babhta píosa (gearrtha, le haghaidh bearrtha)
- 2 tablespoons mil
- 2 spúnóg siúcra
- 2 spúnóg uisce
- 1/4 cuaspúnóg cainéal
- 1 Pioch salann
Conas é a dhéanamh
Cuir an cupán 1/4 pistachí le próiseálaí bia agus cuir buille 2 nó 3 uair chun iad a bhriseadh suas beagán. Ní gá iad a chur isteach i bpúdar. Cuir an cupán plúr, 2 spúnóg bhoird siúcra, 1/2 spúnóg salainn agus bata im fuaraithe leis. Brúigh cúpla uair díreach go dtí go dtagann an meascán le chéile le cúbhraí. Ansin, leis an meaisín ag rith, cuir an t-uisce oighir go mall agus leanúint ar aghaidh ag rith go dtí foirmeacha liathróid taos.
Brúigh an taos i plaisteach agus cuisnigh sé ar feadh uair an chloig ar a laghad.
Réitigh an oigheann go 350 céim.
Ar dhromchla floured, cuir an taos ar ais go dtí thart ar 10 "ciorcal. Sraitheann na slices piorra go cothrom ar an taos, sprinkle leis an 2 spúnóg bhoird siúcra agus an géagán líomóide. Fill imeall an taos suas thart ar an ceathrú cuid go dtí an leath de an bealach isteach. Cuir an galette ar bhileog bácála ar líne le páipéar pá agus bácáil 45 nóiméad.
Chun an glaze a dhéanamh, cuir an meala, an siúcra, an uisce, an cainéal agus an salann le pota beag agus le teas go dtí go dtoscaíonn an siúcra. Sprinkle na pistachí mionghearrtha thar an galette críochnaitheach agus cuir isteach ar an ghloine mil mar atá ag teastáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 369 |
| Iomlán Saill | 27 g |
| Saill Sháithithe | 15 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sóidiam | 218 mg |
| Carbaihiodráití | 33 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 3 g |