Fáinní Oinniúnacha Fried

Tá fáinne oinniúnacha friochta dian ar cheann de mo chuid pléisiúir ciontach. Ní dhéanaim iad go minic, mar sin tá siad fíor-chóireáil nuair a dhéanfaidh mé. Freastal orthu chomh maith le steaks gréine, burgairí, nó ceapairí. Agus déanann fáinní bréagánacha oinniúin borgaire mór nó tarraingthe muiceola a tharraing.

Tá oinniúin mhóra milis, cosúil le Vidalias, foirfe le haghaidh fáinní oinniún. Déanann an bataire sciath den scoth ar na fáinní oinniún agus is féidir é a shéasúrú le sreangán de do chumasc séasúrach is fearr leat. Is maith liom séasúrach Cajun salann a chur leis an bataire. Má tá salann i do shéasúir, laghdaigh méid an salainn sa chiseán.

Is rogha iontach den scoth iad na fáinní oinniúin atá buailte faoi bheoir .

Cad is gá duit

• 3 oinniúin mór Spáinnis (nó oinniúin milis)
• 1/2 cupán plúr uilechuspóireach
• 3/4 salann siosmóin
• 1/8 cuaspúnóg piobar dubh úr
• 1/2 púdar bácála cuópóine
• 1 ubh (go maith buille)
• 1/2 cupán bainne
• ola cócaireachta le haghaidh friochadh domhain

Conas é a dhéanamh

1. Teas an oigheann go 200 F. Líne bileog bácála le tuáillí páipéir agus tá bileog bácála nó papa spártha réidh chun na fáinní oinniúin friochta a choimeád te.
2. Nigh agus craiceann na oinniúin agus ansin iad a ghearradh i mbabhta tiubh 1/4 orlach. Babhtaí ar leith i bhfáinní.
3. Teas 3 go 4 orlach de ola glasraí i bpríosún domhain, troma nó dromchla go 365 F.
4. I mbabhla, cuir plúr, tuaslagáin, agus púdar bácála le chéile. I mbabhla beag, cuir le chéile ubh agus bainne. Cuir meascán bainne le comhábhair a thriomú. Cruthaigh go dtí go bhfuil sé cumaisc go maith.

1. Cuir fáinne na n-oinniún isteach i bataire, ansin titim isteach saille domhain ag thart ar 365. Oibriú le cúpla ach ag an am; ná sluaim orthu.
2. Fry na fáinní oinniún go dtí go bhfuil siad donn órga, ag casadh go donn ar an dá thaobh. Glacfaidh gach bhaisc thart ar 2 go 3 nóiméad.
3. Bain na fáinní oinniún go dtí an uileán le tuáillí páipéir chun draenáil a dhéanamh go maith. Aistrigh iad chuig gach ceann eile agus iad a aistriú chuig an oigheann réamhtheáite a choinneáil te agus tú ag déanamh baisceanna ina dhiaidh sin. Fanfaidh siad brioscach ar feadh thart ar 20 go 30 nóiméad.
4. Déan arís leis na fáinní oinniún atá fágtha.
5. Nuair a bheidh na fáinní na n-oinniún uile friochtaithe, freastal láithreach.
6. Sprinkle le salann beag sula ndéantar freastal air.

Freastalaíonn sé 6 go 8.

Leideanna agus Athruithe

• Is féidir séasúir a chur leis an bataire. Cuir cuid den salainn in ionad le saothrú Creole nó Cajun nó cumasc salann séasúrach. Nó, cuir thart ar 1/2 spúnóg de phúdar gairleog chuig an bataire. Bheadh ​​púdar oinniún agus paprika roghanna maithe chomh maith.
• Déan cinnte go bhfuil 365 F bainte amach ag an ola sula gcuirfidh sé na baisceanna ina dhiaidh sin. Coinnigh baisceanna beag agus níl slua. Glacfaidh an ola níos faide chun teacht ar ais go dtí an teocht má chuirtear ró-phíosaí ag an am céanna, rud a fhágann sciath níos olaí ar na fáinní oinniún.