Is focal Seapánach í Omurice le haghaidh "omelet agus rís" agus is omelet fillte timpeall ríse friochta agus cíoróg le chéile - sampla iontach de thionchar an Iarthair ar an ealaín Seapánach. Sa tSeapáin gheobhaidh tú omurice atá bruite sa bhaile agus a sheirbheáiltear ag diners stíl an Iarthair. Is é an mhias seo is coitianta a dhéantar le sicín, atá frith-friochta le rís agus cíoróg. Ach tá go leor éagsúlachtaí ann lena n-áirítear feoil agus glasraí eile a úsáid, chomh maith le brat mairteola nó demi-glace, stoc saibhir fiacail a athsholáthar. Is féidir an t-ubh a fhilleadh ar fud an rís - cosúil le burrito - nó é a draped thar tholl de rís atá teoranta ar phláta. Ar bhealach ar bith nó slí, is gnách go bhfuil bréagán le smeachán cíog.
Iarrann an t-oideas seo muisiriúin agus piobar glas, ach bíonn sé saor in aisce iad a mhalartú do na glasraí is fearr leat, mar shampla spionáiste, asparagus, brocailí nó pónairí glasa mionghearrtha.
Cad is gá duit
- 1 tbsp. ola glasraí le haghaidh friochta
- 1/2 lb. Cíche cearc gan uaim (gearrtha i bpíosaí beaga)
- 1/2 oinniún (mionghearrtha)
- 4 beacán bán (slisnithe)
- 1 piobar glas (cóirithe agus mionghearrtha)
- 4 cupán Rísseapánach (steamed)
- Salt chun blas a chur air
- Piobar chun blas a chur air
- 1/4 cupán cupán, móide níos mó le haghaidh freastal
- 8 uibheacha (roinnte)
Conas é a dhéanamh
- Téigh ola glasraí i skillet mór agus sicín saute go dtí órga. Cuir oinniún, beacáin, agus piobar glas sa scillet agus saute le chéile go dtí go softened.
- Cuir rís steamed leis an gcnaipe agus corraigh le Fry le chéile. Sprinkle i roinnt salann agus piobar chun blas a chur air. Múch an teas agus cuir cíoróg agus cuir meas go maith air. Socraigh an rís séasúrach ar leataobh.
- Téigh thart ar 1 chupán ola glasraí i scilet mór. Buille dhá uibheacha i mbabhla beag agus an uibhe sa skillet a dhoirteadh. Leathnaigh an ubh go tapa agus cuir omelet bhabhta. Cuir 1/4 den rís séasúrach i lár an omelet agus huaire ar bharr agus barr an omelet thar an rís.
- Clúdaigh an t-friochadh le pláta agus smeach go cúramach chun an omurice a chur ar an pláta. Déan an próiseas cócaireachta agus flipping seo chun ceithre rís omelet a dhéanamh. Cuir ciorcóg ar bharr omurice díreach roimh freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1096 |
| Iomlán Saill | 24 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 464 mg |
| Sóidiam | 425 mg |
| Carbaihiodráití | 170 g |
| Snáithín cothaithe | 9 g |
| Próitéin | 46 g |