Is imeacht é an clambake sean-aimseartha ar an trá nach gcaillfí é. Trí traidisiún Mheiriceá, tugann an clambake siar na céadta bliain nuair a d'fhoghlaim na chéad áitritheoirí Eorpacha an cleachtas bia a chócaireacht i gcloic carraigeacha ó na Meiriceánaigh Dúchasacha. Tá an traidisiún fós coitianta inniu agus is minic a cheiliúradh mór é.
Pleanáil an lá iomlán a chaitheamh ag an trá le haghaidh clambake. Glacann sé roinnt uaireanta an t-am réidh a ullmhú agus a chur ar fáil le haghaidh cócaireachta.
De ghnáth, bíonn clams agus gliomach (nó sliogéisc eile), prátaí agus arbhar i gceist leis na comhábhair a roghnaíonn. Is dócha an-chosúil leis an méid a roghnaigh ár sinsear chun cócaireacht a dhéanamh.
Cibé áit a roghnaíonn tú do clambake a choinneáil, déan cinnte go bhfuil sé dlíthiúil cócaireacht a dhéanamh ar an trá. Tabhair cuireadh do go leor cairde agus lig dóibh cabhrú leis an tochailt.
10 Céimeanna chun Clambake Foirfe a óstáil
- Bailigh do chuid comhábhair: 12 giotach 12-punt, 3 punt prátaí nua, 12 punt beagáinín nó clams silíní cloiche (scrubbed agus scriosadh), 1 dosaen d'fhuaim arbhair (cnámh ar), 2 phunt ispíní spíosraí (roghnach), agus 1 1/2 punt im (leáite). Déan do chomhábhair a stóráil i bhfuaraitheoirí go dtí go mbeidh tú réidh le cócaireacht.
- Dig do phóit ar an trá - 3 troigh dhomhain agus thart ar 4 nó 5 troigh ar trastomhas.
- Líne bun an poll le clocha móra, thart ar 6 go 8 orlach trastomhas.
- Tine a thógáil ar bharr na carraigeacha ag baint úsáide as crua-adhmaid a thug tú. ( Conas Tine a Thógáil .) Is féidir Driftwood a úsáid freisin más féidir leat a fháil. Bí ag sruthán thart ar 4 uair an chloig, ag adhmadú an tine le adhmad nua nuair is gá. Ba chóir go mbeadh na carraigeacha go maith agus te. Déan tástáil ar an teas trí splancadh a dhéanamh ar roinnt uisce ar na carraigeacha - ba chóir go mbeadh an t-uisce sizzle. Lig go dtéann an tine ar ais go díreach - thart ar 2 uair an chloig eile.
- Scrios an t-adhmad, an fuinseog, agus cuireann sé. Clúdaigh na carraigeacha te le ciseal tiubh de fheamainn fliuch (thart ar 3-orlach).
- Brúigh na prátaí, an ispíní agus na clams i scragall nó i gceannas ar leithligh agus cuir isteach an fheamainn. Cuir an arbhar agus na gliomaigh leis.
- Clúdaigh an bia le 2 orlach de fheamainn fliuch eile. Mura bhfuil an fheamainn an-fhliuch, caithfidh tú buicéad uisce mara a chur leis chun gaile maith a chruthú.
- Clúdaigh an poll iomlán le sacaí nó canbhás balalap atá sáithithe in uisce mara. An burlap a dhaingniú le carraigeacha trom nó gaineamh a choinneáil sa ghaile.
- Lig an bia cócaireacht ar feadh thart ar 1 1/2 go 2 uair an chloig. Nuair a dhéantar é, ba chóir na sliogáin clam a bheith ar oscailt agus na prátaí a bhriseadh go héasca le forc. Bain úsáid as maoláin oigheann nó lámhainní leathair chun an bia a bhaint as an poll.
- Freastal ar stíl buffet leis an im, salann agus piobar leáite, agus beo fuar, fuar.