Is beag rudaí atá níos fearr ná príobhar maith. Déantar an rósta ribín seo a dheataithe ar feadh roinnt uaireanta an chloig agus tá blas mór an phríobháin measctha le mothúchán mellow. Cúrsa is foirfe do na laethanta saoire agus ócáidí speisialta.
Cad is gá duit
- 1 4- go 6-punt / 1.8 go 2.7 kg seasamh rósta rósta
- 1/4 cupán / 60 ml piobar dubh (talamh garbh)
- 1/4 cupán / 60 ml ola olóige
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 1 spúnóg bhoird / 15 mL salann mara
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh smoker le haghaidh deataigh 3 uair an chloig ag 225 F go 250 F (107 go 120 C).
- Glac an rósta agus caithfidh tú aon saille a chailleadh, ach fág an saill atá ceangailte. Comhcheangail ola olóige le piobar dubh, gairleog mionghearrtha, agus salann mara. Cuir meascán rub ar fud rósta agus cuir isteach an smoker, saille taobh suas.
- Deataigh an rósta go dtí go sroicheann an chuid is déine 125 F (52 C), thart ar 2 go 3 uair an chloig.
- Bain as an smoker agus cuir isteach ar bhord gearrtha nó isteach mhias mór bácála. Clúdaigh sé le scragall alúmanaim agus ligean do chuid eile in áit te thart ar 20 go 30 nóiméad. Is mór an ceann seo a chlúdach ceart ag an mbord. Freastal le do glasraí grilled nó bácáilte is fearr leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 513 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 1,057 mg |
| Sóidiam | 1,364 mg |
| Carbaihiodráití | 18 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 71 g |