Sa Ghréig: πρόσφορο, a rá: PROHS-foh-roh
Is é baill chreidimh Cheartchreidmheach na Gréige a dhéanann Prosforo ("tairiscint") mar aran altóir le haghaidh ceiliúradh an Liturgy Dhiaga. Is éard atá sa t-arán ná dhá leannán bácáilte le chéile, ceann atá suite ar bharr an eile. Déantar gach slat a stampáil le séala. Léiríonn an bá dúbailte nádúr diaga agus daonna Íosa Críost. Coimeádann tithe traidisiúnta na Gréige cúlra a úsáidtear ach amháin le haghaidh prosforo a dhéanamh.
Cad is gá duit
- Maidir leis an Arán:
- 1 cupán plúr (dorcha, seagal nó eile)
- 1 cupán plúr cruithneachta (bán, iomlán)
- 4 cupán plúr (arán bán, nó 6 cupán de phlúr aráin)
- 1 spúnóg salainn (farraige)
- 2 chupán uisce (uisce gleoite, 105F, 40C)
- 2 spúnóg chothromaithe giosta (tirim gníomhach)
- Do Bácála:
- Do Dusting: Plúr
Conas é a dhéanamh
- Spriocle giosta ar bharr 1/2 cupán an uisce luibhe agus corraigh chun í a dhíscaoileadh.
- Sift na plúr le chéile i mbabhla mór. (Má tá 6 cupán de phlúr bán á n-úsáid agat, sift anois). Cuir an salann le dáileadh.
- Déan comhartha an chrosa isteach sa phlúr (nó déan maith i lár an plúir) agus cuir an meascán giosta agus an uisce atá fágtha. Bain úsáid as na lámha a mheascadh, ag rothlú i tairiscint ciorclach chun plúr a tharraingt de réir a chéile isteach sa lárionad.
- Nuair a bhraitheann an taos le chéile, téigh amach ar dhromchla snáithíneach oibre agus glúdaigh sé chun taos réidh, leaisteach, daingean (thart ar 20 nóiméad) a chruthú. Lig don taos a scíth ar feadh thart ar 10 nóiméad, ansin glúine arís ar feadh thart ar 5 nóiméad níos faide.
- Pláta go héadrom le císte císte 8-orlach.
- Déan an taos a roinnt ina dhá phíosa comhionanna agus foirm i dhá bhabhta.
- Leagann béile amháin ar bheagán agus cuir isteach i lár an chistín. Brúigh an séala go daingean isteach sa taos go dtí go líonann an taos an t-aonán ar fud na taobhanna. Laghdaigh an dara báist agus cuir an áit ar bharr an chéad.
- Dust an séala le plúr agus brúigh síos go daingean chun an priontáil is fearr is féidir a fháil. Más gá, bain úsáid as scuab nó spúnóg beag chun aon imill míchothrom a shocrú go réidh sa phriontáil ón séala.
- Bain úsáid as sciathán adhmaid chun poill bheaga a thógáil ag 12 coirnéal an chrosaigh ar an séala (4 sa lár agus 8 timpeall na n-imill).
- Clúdaigh le tuáille glan (déan comhartha an chrosa agus cuir crois bheag ar an tuáille), agus d'fhéadfaidís ardú ar feadh 20 go 25 nóiméad.
- Cé go bhfuil an báist ag ardú, caithfidh sé oigheann go 355F (180C).
- Bácáil ag 355F (180C) ar feadh thart ar 1 uair an chloig agus 15 nó 20 nóiméad. Le linn bácála, má thosaíonn an barr a bheith ró-dhorcha, clúdaigh go héasca le píosa scragall.
- Nuair a dhéantar é, bain saoil as an oigheann agus aistriú chuig raca fuaraithe. Clúdaigh tú le tuáille glan go dtí go fuaraigh tú, agus ansin déan plúr ar bith a d'fhéadfadh fanacht ar an mbarr ón séala.
Toradh: ceann amháin