De ghnáth, tá mé ar fad le haghaidh cócaireachta ó thús, ach más mian leat blas dúbailte buidéil a dhúbailt ón siopa sa bhaile, ní thosaíonn tú le trátaí úra, oinniúin agus gairleog.
Ina áit sin, úsáideann an t-oideas seo greamaigh trátaí agus oinniúin púdraithe agus gairleog. Is féidir leat leaganacha baile de na bianna atá caomhnaithe cheana féin a úsáid, ach cuirfidh siad a gcomhghleacaithe úr blas go hiomlán difriúil agus níl aon rud cosúil leis an táirge tráchtála atá ar an eolas.
Tá an cupán tráma éadromaithe seo réidh i leath uair an chloig (45 nóiméad má ghlacann tú an céim bhreise canning é).
Cad is gá duit
- 12 unsa greamaigh trátaí
- 1/2 cupán siúcra donn solais NÓ síoróip arbhar éadrom
- 1/2 go 3/4 cupán uisce
- 1/4 cupán fíon bán nó fínéagar leann úll
- 1 púdar oinniún cuibhreanna
- 1/2 púdar gairleog spúnóg
- 1/2 múnla talún cuibhreála
- 1/2 salann farraige kosher nó snáithín gráin mheán gráin
- 3/4 cuaspúnóg talamh cainéal
- 1/4 spúnóg talún spúnóg
- 1 pinch an-bheag nó níos lú de chloicí talún (roghnach)
- 1 pinch beag piobar cayenne talamh (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail gach ceann de na comhábhair i bpota beag, ag baint úsáide as ach leath cupán den uisce chun tús a chur leis.
- Tabhair na comhábhair le boil thar teas trí mheán, ag corraigh go minic.
- Nuair a shroicheann an meascán boil, laghdaigh an teas go dtí íseal agus cuir an cuimín isteach ar feadh 15 nóiméad. Cruthaigh gach cúpla nóiméad, ag scriosadh an mheascáin ar shiúl ó thaobh an phota agus a chinntiú nach bhfuil sé ag luí go bun. Ná lig dó sruthán é. Cuir níos mó uisce más gá chun é a choinneáil ó iomarca an iomarca.
- Má aimsíonn tú tar éis 15 nóiméad go bhfuil tú ag iompar uisce iomarca agus tá an cíor ró-tanaí, an teas a ardú go meánmhéide agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad, ag cur súgradh i gcónaí chun an leacht breise a fhiuchadh. Ba chóir go mbeadh an chiseog tiubh go leor nuair a tharraingíonn tú spúnóg adhmaid ar bun an phota agus fágann sé rian folamh nach gcomhlíonann sé láithreach.
- Múch an teas agus lig an cupán fionnuar ar feadh 5 nóiméad. Aistriú é chun prócaí gloine a ghlanadh (ní gá na prócaí a steiriliú don oideas seo). Clúdaigh agus stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le mí, nó lean na treoracha canning thíos.
- Le haghaidh stórála fadtéarmach (suas le bliain) ag teocht an tseomra, déan cinnte go bhfágfaidh tú spás ceann 1/2 orlach idir dromchla na ciseán agus rims na mbarr. Scriú ar chliabháin canning agus déan próiseáil i ndabhach fiuchphointe ar feadh 15 nóiméad (déan an t-am canning a choigeartú má tá cónaí ort ar airde ).
- Nuair a bheidh tú ag oscailt jar, é a stóráil sa chuisneoir díreach mar a bheadh tú sa chistin ón siopa. Tabhair faoi deara go bhfuil na prócaí séalaithe gan oscailt fós sábháilte níos faide ná bliain, ach meathóidh an caighdeán tar éis 12 mhí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 18 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sóidiam | 66 mg |
| Carbaihiodráití | 3 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |