Ní héagsúil le Yorkshire Brack le Císte Torthaí Mór ach le insileadh tae níos láidre agus fuisce beag (roghnach). Is císte foirfe tae (nó aon am eile a roghnaíonn tú) a scaipeadh le im beagán é an bracán, díreach cosúil le Breac Barm na hÉireann . Braitheann rath Yorkshire Brack ar na torthaí measctha triomaithe a thriomú i tae láidir, b'fhearr, Yorkshire an oíche roimhe sin. Cuireann an tae a chur le doimhneacht agus blas taitneamhach ar an gcíste. Ar an gcúis seo, beidh beagán pleanála de dhíth ort chun am a cheadú chun na torthaí a mhúscailt. Is fiú é, áfach, ná bíodh amhlaidh.
Cad is gá duit
- Torthaí triomaithe 450g / 1 lb - sultanas, curaí agus rísíní
- 125g / 4oz créiteáilte, craiceann
- 125g / 4 oz glace cherries, leath
- 300ml / 10 fl oz fuar, láidir, dubh "Yorkshire" nó tae eile
- 150g / 5½ oz im, beagán íogair
- 150g / 5½ oz siúcra bog, donn dorcha
- 3 uibheacha móra
- 225g / 8oz gach plúr / plúr plain
- 2 píopa púdar bácála
- 2 tbsp troscán / molasses dorcha
- 100ml / 3 fl oz whisky
- 1 cnónna cnó feoil úr
- 2 cón sú líomóide
- Almóinní talún 110g / 4oz
Conas é a dhéanamh
- Cuir na torthaí tirim ar fad i mbabhla mór, an tae a dhoirteadh thar a chéile, corraigh go maith, clúdaigh tú le tuáille tae agus fág thar oíche.
- Preheat an oigheann go 170 ° C / 325 ° F / Gáis 3.
- Líne stáin císte 22cm / 8½ le páipéar greamach nó bácála agus ramhar go héadrom le beagán im.
- Cuir an t-im agus an siúcra isteach i mbabhla seomra bácála. Uachtar an t-im isteach sa siúcra go dtí éadrom, réidh agus uachtar ag baint úsáide as forc nó leictreach láimhe.
- Measc an plúr leis an púdar bácála. Buille ubh amháin isteach san im uachtar, buille ansin i dtríú cuid den phlúr. Déan arís go dtí go n-úsáidtear na huibheacha agus an plúr go léir.
- Mar fhocal scoir, cuir an snáithín, an t-uisce beatha, an cnóibín agus an sú líomóid go réidh leis an meascán císte ag úsáid spúnóg nó spásúil.
- Draenáil na torthaí triomaithe an tae agus cuir na almóinní talún leis. Cruthaigh go maith ansin cuir leis an meascán císte, arís ag bogadh go réidh go dtí go mbeidh na torthaí go léir ionchorpraithe sa mheascán. Déan cinnte go ndéanann tú corraigh go réidh ionas nach mbeidh 'meascán na císte' le 'cúnamh'.
- Cuir an meascán isteach sa stáin císte ullmhaithe agus cuir an dromchla ar an leibhéal. Cócair san oigheann réamhtheáite ar feadh 2 - 2½ uair an chloig nó go dtí go dorcha, donn órga.
- Bain an císte as an oigheann agus cuir ar aghaidh chuig raca fuaraithe agus fág an císte chun fuarú sa stáin. Nuair a bheidh sé fuaraithe, tá sé réidh le hithe. Coinníonn an císte go maith nuair a stóráiltear é i stáin aeir.
Nótaí:
Is féidir leat meascán torthaí triomaithe ullmhaithe a úsáid i bhformhór na n-ollmhargaí, nó a chumasc féin chun císte aonair a chruthú, an meascán a chothromú le do chuid roghanna
Cuir athruithe ar an gcíste delicious seo trí na torthaí a úsáideann tú a athrú, nó b'fhéidir, fiú amháin i gcás uisce-úsáid a bhaint as brandy beag nó rum. Níl tú ach teoranta ag do shamhlaíocht. Beidh siad go léir sobhlasta.