Cén fáth muffin bhunúsach? Is ceist mhaith é. Ag glacadh leis gur mian leat muffins, ní bheadh tú ag iarraidh iad a bheith acu le blueberries nó sceallóga seacláide nó cnónna nó cnónna nó, rud a fhios agat, rud éigin?
Ach sula dtéann tú an cheist a fhreagairt, breithnigh na trí fhocal seo: bréagáin císte plain .
I bhfocail eile, uaireanta tá tú i giúmar rud éigin simplí. Go deimhin, tá uaireanta simplí ag éirí níos fearr. Ar rud amháin, blasann tú an muifín i ndáiríre.
Ach freisin, cinnte, b'fhéidir gur mhaith leat tosú leis an oideas bunúsach muifín seo agus corraigh cupán rud éigin, gormáin, sceallóga seacláide nó cibé acu. Agus má dhéanann tú, tá tip anseo: Cuir do chorp-ins leis na comhábhair thirim, seachas iad a thiomáint ag an deireadh. Cabhróidh iad a chumhdach le plúr iad a chosc ó shíollú ag bun na muifíní agus iad ag brú.
Dála an scéil, ag baint úsáide as spíosraí úra ar talamh seachas spíosraí talún ó na prócaí, beidh torthaí níos fearr ar fáil i gcónaí, toisc go dtéann na cinn sna prócaí go gasta agus go gcaillfidh siad a gcuid blas. Is féidir leat bataí cainéil iomlána agus cnónnóg iomlán a fháil agus iad a ghréagú ag baint úsáide as grater spíosra mar an Miocróip seo.
Mar fhocal scoir, más mian leat beagán a dhéanamh ar do muffins, is é seo an t-oideas ar bharr bruscair cainéil is féidir leat a mheascadh i cúpla soicind.
Cad is gá duit
- 260 gram
- plúr uilechuspóireach (thart ar 2 cupán) nó plúr taosráin (2 1/4 cupán), feistithe
- ½ cupán siúcra gránach
- 1 tbsp púdar bácála
- ½ cón salann
- 1/4 cnioma talún cainéal
- 1/8 cíopa cnóiceach úr
- 1 cupán bainne iomlán
- 1 císte sliocht vanilla íon
- 1 ubh mór
- 4 Tbsp im (bata ½)
Conas é a dhéanamh
- Preheat do oigheann go 400F.
- Comhcheangail an plúr, an púdar bácála, an cainéal, an cnóibín agus an salann.
- Téigh an t-im sa mhicreathonn, i mbabhla sábháilte micreathonn, ar feadh thart ar nóiméid, go dtí go bhfuil sé leáite go maith. Socraigh sé i leataobh ag teocht an tseomra chun fuarú, ach ná lig dó go mbeidh sé níos solais arís.
- Buail na huibheacha i mbabhla ar leith agus ansin cuir an siúcra, an bainne agus an bhileog leis.
- Déan greim go hiomlán agus plúr a dhéanamh le muinín 12-cupán (nó línéir muffin páipéir a úsáid).
- A chinntiú go bhfuil an t-im leáite te ach ní te. Doirt giotán beag an t-im isteach sa mheascán bainne ubh-bhileog agus cuir isteach é. Déan arís agus arís eile arís agus arís eile, ag cur méid beagán níos mó den im leachtach gach uair go dtí go mbeidh sé lánchorpraithe.
- Anois cuir na comhábhair leachtacha leis na cinn tirim agus déan iad a mheascadh go dtí go mbeidh na comhábhair tirim ionchorpraithe. Ná meascán ró-fhada! Deich go 15 soicind ag an chuid is mó. Beidh an bataire le feiceáil go soiléir, agus féadfaidh tú pócaí plúr tirim a fheiceáil, ach is ceart go leor. Cuirfidh an bataí isteach go mór go mbeidh do muffins rubair.
- Bí ar an bataire 10 nó 15 nóiméad, chun ligean do na glútaí sa plúr a scíth a ligean, agus cuid de na pócaí sin de phlúr tirim a dhíscaoileadh.
- Doirt an bataire go réidh isteach sa phailín ullmhaithe muifín agus é a bhácáil láithreach.
- Bácáil 20 nóiméad nó go dtí go dtiocfaidh páipéar fiacla isteach i lár muifín amach glan.
Chomh maith leis sin a fheiceáil: An bhfuil sé ceart go leor a bheith ag bualadh i bataire pancóg?
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1713 |
| Iomlán Saill | 90 g |
| Saill Sháithithe | 44 g |
| Saill neamhsháithithe | 31 g |
| Cholesterol | 1,050 mg |
| Sóidiam | 4,493 mg |
| Carbaihiodráití | 181 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 47 g |