An bhfuil tú ag iarraidh bealaí a aimsiú i gcónaí chun rís shimplí a dhéanamh níos géire? Bhuel, tá do chuardach críochnaithe. Sa chosc seo, cuirfidh spinach úr, luibheanna agus cáis Parmesan blas iontach ar fáil agus tabharfaidh sé dath mór de dhíth air. Is léim é an mhias ríse a shocrú agus a bhácáil, agus tá sé cinnte gur bhuail sé le do theaghlach.
Cuimsíonn an rís meascán de dhá nó trí luibh úr. Roghnaigh an méid atá agat ar láimh. Tá roghanna an-mhaith ag Dill, basil, cuisíní, thyme, oregano agus peirsil. Is féidir leat é a dhéanamh le rís donn chomh maith, ach cuir cupán breise 3/4 breise agus cuir an t-am bácáil tosaigh thart ar 10 go 15 nóiméad.
Tá an t-oideas solúbtha chomh maith. Maidir le blas gairleog, cuir saor in aisce ar mhionna 1 nó 2 chloic gairleog agus é a shaothrú chomh maith leis na oinniúin mionghearrtha. Le haghaidh mias glasraí , cócaigh an rís le brat glasraí seachas stoc sicín . Mar mhalairt air sin, más mian leat béile aon-mhias croí, cuir 1 go 2 cupán de liamhás, turcaí nó cearc leis an mhias.
Cad is gá duit
- 1 oinniún beag (thart ar 1/2 go 3/4 cupán mínithe mionghearrtha)
- 4 1/2 go 5 cupán stoc sicín (sóidiam neamhchomhlaithe nó íseal)
- 2 cupán ríse gráin fhada (neamhchócaráilte)
- 1/2 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 6 unsa spionáiste úr (coarsely chopped, thart ar 4 cupán)
- 3 spúnóg bhoird luibheanna gearrtha (úr, m.sh., dill, basil, thyme, cuisíní, etc.)
- 1 cupán cáis Parmesan úr briste (thart ar 4 unsa, nó 2/3 cupán grátáilte)
- Salann Kosher, chun blas a chur air
- 3 spúnóg bhoird ola olóige
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 400 F.
- Déan mias bácála nó casserole 3-quart a ghrú.
- Crónaigh an oinniún agus é a chopáil go mín.
- Téigh an ola olóige i sáspan meánach nó i pan saute os cionn teas mheán. Cuir an oinniún mín mionghearrtha agus cócaigh go dtí go bhfuil sé softened agus translucent, stirring go minic. Cuir 4 1/2 cupán stoc cearc leis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go dtagann an stoc le suanbhruith.
- Cuir an rís i gcroíneoir nó i mbriogán agus sruthlaigh sé le huisce fuar.
- Aistrigh an rís chuig an mhias bácála nó casserole ullmhaithe; cuir an stoc sicín agus meascán na n-oinniún agus cuir an meascán go réidh go dtí go mbeidh sé cumaisc.
- Bí an rís a bhácáil, a nochtadh, san oigheann réamhtheáite ar feadh 25 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an leacht beagnach súite. Cruthaigh an rís ó am go chéile agus cuir níos mó stoc, más gá.
- Idir an dá linn, tabhair an spionáiste ar chop garbh
- Déan an luibh a scriosadh agus na luibheanna a ghearradh go mín.
- Bain an casserole as an oigheann agus corraigh an piobar, an spionáiste, luibheanna, agus cáis Parmesan. Bain an rís agus cuir salann, más gá. Más cosúil go bhfuil an meascán tirim, cuir níos mó stoc sicín leis.
- Clúdaigh an mhias bácála go docht le scragall agus cuir ar ais é chuig an oigheann. Bácáil an casserole ar feadh thart ar 5 nóiméad níos faide, nó go dtí go bhfuil an rís tairisceana agus go bhfuil an spionáiste ag teastáil.
- Scrúdaigh an meascán ríse le forc go fluff.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 261 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sóidiam | 623 mg |
| Carbaihiodráití | 29 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 18 g |