Ocht Recipe Milseog Bliain Nua na Mucóg Treasure Rice

01 de 04

Ocht Recipe Milseog Bliain Nua na Mucóg Treasure Rice

Is é milseog traidisiúnta na Bliana Nua na Síne ná ocht mladóg rís Treasure (八寶飯). Tagann an t-ainm "Ocht Treasure" as na príomh-chomhábhair "ocht" a bhfuil an milseog sobhlasta seo. Go traidisiúnta, úsáideann daoine Síneach ocht gcineálacha éagsúla de thriomú torthaí chun an milseog seo a dhéanamh, mar shampla rísíní nó melón geimhridh candied .

Ag brath ar an áit a bhfuil tú suite, d'fhéadfadh sé go mbeadh sé deacair duit ocht gcineálacha éagsúla torthaí triomaithe nó candied a shealbhú, mar sin níl an t-oideas seo ach cúigear ar chóir iad a aimsiú go héasca ag do ollmhargadh áitiúil Síneach nó rialta. Is féidir le roinnt torthaí triomaithe eile a mheasann tú úsáid a bhaint as an milseog seo, dátaí, plumaí dearg agus glasa, gormfruit nó laíon fada triomaithe.

Is é líon na n-ochtar ná líon draíochta do mhuintir na Síne. I Síneach, is cosúil le hionad na Síne eile "fa 發". Is féidir le saibhreas a bheith saibhir nó go rathúil i ngnó. Chomh maith leis sin, toisc go bhfuil an milseog seo i ndáiríre ildaite agus go leor, léiríonn sé luck agus binneas don bhliain nua. Tá an milseog seo an-tóir ar fud na Síne agus na Téaváine araon, agus cé go measfar gur mhias Bliain Nua na Síne é is féidir é a ithe i gcaitheamh na bliana.

Comhábhair

• Lámha de shilíní ghloinithe siúcra
• Lámha de rísíní dubh
• Lámha de rísíní buí
• Lámha de shíolta Lotus siúcra (ar fáil i ollmhargadh na Síne)
• 1 aibreog triomaithe
• 2 cupán de rís glutinous "babhta" (rís greamaitheach)
• 100g greamaigh Bean dearg (紅豆 沙, atá ar fáil i ollmhargadh na Síne)

Séasúir

• 1 spúnóg bhoird ola lus na gréine
• ¼ salann tiúsóg

Comhábhair do Siorcra Siúcra

• 1 siúcra spúnóg bhoird
• 1 tablespoon mil
• ½ cupán uisce
• 2 uisce stáirse prátaí spúnóg bhoird (1/2 stáirse prátaí spúnóg le 1 spúnóg bhoird uisce agus a mheascadh go cothrom, is féidir leat stáirse prátaí a chur in ionad plúr arbhar)
• Laghdaíonn lánúin ardaigh nó aon chineál bunúsach bláth. (roghnach)

I roinnt oidis traidisiúnta Ocht Treasure Rice, deir sé úsáid a bhaint as "anlann osmanthus sweet-scented" ach más rud é nach féidir leat teacht ar aon bhreisiú saor in aisce a chur in ionad é a bheith ardaigh go bunúsach.

02 de 04

Céim 1 agus céim 2

1. Ríse glútach babhta (ríse greamaitheach) in uisce fuar ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad. Déan é a chócaireacht i cócaireán ríse nó i bád glais díreach mar a bheadh ​​tú ag cócaireacht ríse gnáth. Measc na ríse bruite le ola lus na gréine agus salann nuair atá sé fós te.
2. Brúigh roinnt ola ar bhabhla meánmhéide agus gearrtha an silíní gloine siúcra i leath. Cuir na torthaí triomaithe agus na silíní siamsaithe gloine mar a thaispeántar sa ghrianghraf.

03 de 04

Céim 3

3. Cuir leath an ríse glutinous bruite sa mbabhla agus brúigh síos beagán, ansin cuir 100g greamaigh bean dearg sa lár.

04 de 04

Céim 4 go 7

4. Bain úsáid as beagán ríse glutinous chun greamaigh an bhean dearg a chlúdach agus cuir síolta siúcra Lotus agus siorcanna gloine siúcra thart ar an mbabhla

5. Cuir an rís glutinous ar fad sa bhabhla agus brúigh síos. Gaile ar feadh 30 nóiméad.

6. Úsáid pota beag chun na comhábhair go léir a fhiuchadh don síoróip siúcra. Corraigh in uisce stáirse prátaí chun an síoróip a thiomsú.

7. Smeach an madóg rís ar phláta agus brúigh an síoróip siúcra ar an mbarr. Réidh chun freastal.