Is mór an gearradh Tairnín Muiceoil é an grill. Tá rósta beag muiceoil, taitneamhach leis an bpíosa feola seo má tá sé á chócaráil ar dheis agus go bhfuil an modh sin teas díreach thar teas díreach, ansin críochnódh mall thar teas indíreach. Tá an próiseas seo ag tabhairt tairisceana tairisceana, juicy duit le dromchla crusty, iontach. Chun é seo a bhaint amach, beidh uainiú maith ag teastáil uait agus teirmiméadar feola den scoth. Ba chóir go gcuirfí tairisceán muiceola ar chócaráil go dtí inmheánach de 145 céim F / 65 céim C.
| Meáchan | Cócaireacht Dhíreach | Cócaireacht Indíreach |
|---|---|---|
| 1 punt beag / 450 g | 3 go 5 Miontuairiscí | 15 go 20 Miontuairiscí |
| Meánach 1 1/2 punt / 675 g | 4 go 6 Miontuairiscí | 20 go 25 Miontuairiscí |
| 2 phunt mór / 900 g | 5 go 7 Miontuairiscí | 25 go 30 Miontuairiscí |
Is é an rún a bhaineann le tairisceán mór muiceoil an teaglaim de theine dhíreach agus indíreach agus mar sin ullmhaigh do grill dá réir sin, agus déan cinnte go bhfuil an t-alt grilling díreach an-te. Leis an grill (nó an broiler (ionas go mbeidh an fheoil thart ar 4 go 5 orlach ón teas), ullmhaítear é agus cuirfear snáithín an tairisceana muiceoil ar an dromchla cócaireachta díreach, ag casadh ionas go mbeidh gach taobh faoi lé an teasa le linn na am grilling díreach a léirítear ar an gcairt. Tar éis sin, bog an tairisceán chuig an spás indíreach (nó an oigheann ó broil a aistriú chun a bhácáil ag 350 céim F / 175 céim C). Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht don am cócaireachta indíreach atá liostaithe thuas.
De réir mar a thosaíonn an t-am cócaireachta ag dul in aice le bheith á dhéanamh, déan tús a chur le tástáil an tairisceann muiceoil le teirmiméadar feola maith.
Chun an teocht a thástáil i gceart tairisceana muiceoil, cuir an probe isteach i ndeireadh an chuid níos déine den fheoil, agus cuir isteach é thart ar dhá orlach / 4 cm. Is é seo an chuid is coolest den fheoil. Cuardaigh teocht thart ar 135 céim F / 60 céim C. Nuair a shroicheann an fheoil an teocht seo é a bhaint agus a chur ar phláta te.
Clúdaigh an tairisceán le píosa scragall alúmanam agus ligeann do chuid eile a bheith ar an taobh eile ar feadh thart ar 7 go 10 nóiméad. Tabharfaidh sé seo deis do na súnna agus don teas a dháileadh go cothrom. Nuair a dhéantar an chéim seo is féidir leat a iompar agus a sheirbheáil.
Chomh luath agus a bheidh na bunghnéithe agat, déan iarracht na h-oidis is fearr a bhaineann le Tairseach Tairse Muiceola Grilled .