Faigheann an t-aran seagal crusty seo blas breise ón mbeoir, agus tá sé go háirithe blastúil má úsáideann tú na síolta carbhaile. Mura bhfuil tú ag tabhairt aire do shíolta carabhaile, is féidir leat iad a fhágáil amach.
Is é an t-arán lúb a ullmhú gan aon ghlúin a chur ar láimh, agus is gá gach lá a theastaíonn uait chun an giosta a dhéanamh. Déanann sé ceapairí liamhás agus cáis iontach agus corned mairte.
Cad is gá duit
- 3 cupán plúr uilechuspóireach, 15 unsa ( snámh agus modh scuabtha ) *
- 1 plúr seagal cupán, 5 unsa
- 1 cupán uisce, 8 unsa, teocht an tseomra
- 1 cupán beoir, 8 unsa, teocht an tseomra
- 1 3/4 spúnóg salann
- 1/2 cuaspúnóg giosta láithreach
- 1 spúnóg bhoird síolta carbhaile, roghnach
Conas é a dhéanamh
- Cuir na comhábhair go léir i mbabhla mór agus corraigh le spúnóg adhmaid nó le meascán de láimh go dtí go mbeidh taos déanta. Beidh sé bog agus seacláideach. Clúdaigh an babhla go docht le clúdach plaisteach agus lig dó seasamh ag teocht an tseomra idir 12 agus 18 uair an chloig.
- Plúr píosa páipéar pá ** agus do lámha. Scrape an taos ón mbabhla go dtí an páipéar páidh floured. Le lámha go héadrom fliuchtha, déan an taos ar fad thart ar 4 huaire chun bafán géar nó babhta uibheacha a chruthú. Seas an taos i lár an pháipéar páimíní floured, taobh seam. Brúigh sé le plúr agus cuir tuáille cistin éadrom thar an báistín. Laghdaigh sé ar feadh 2 uair an chloig eile.
- Seas an raca oigheann i lár an oigheann. Cuir *** oigheann trom Ollainnis - thart ar 4 go 6 ceathrú i méid - san oigheann. Cuir an clúdach san áireamh má tá tú cinnte go bhfuil an cnag-oigheann-sábháilte go 500 ° F nó má tá an knob curtha as oifig. Preheat an oigheann go dtí 500 ° F.
- Bain an t-oigheann te Ollainnis as an oigheann go cúramach agus cuir é ar raca miotail é. Laghdaigh an teocht oigheann go 425 ° F. (Tá an chuid is mó de chlóisí oigheann na hOllainne sábháilte go 425 ° F, ach mura bhfuil tú cinnte, seiceáil ar shuíomh gréasáin an mhonaróra.) Ardaithe ag foircinn an pháipéir pháipéir, an taos níos ísle, an páipéar pá agus go léir, isteach san oigheann te Ollainnis. Cuir an clúdach ar an bpota agus cuir é ar ais san oigheann. Mar mhalairt air sin, má úsáideann tú oigheann iarainn Ollainnis atá clúdaithe le cruan, is féidir leat an taos a shreabhadh agus isteach sa phota te gan éarlaithe, ag fágáil an taobh seam. Déanann sé uigeacht deas ar an mbarr. Scór an báaf más mian leat.
- Bácáil ar feadh 30 nóiméad leis an gcnaipe. Bain an clúdach agus é a bhácáil ar feadh thart ar 20 nóiméad níos faide. Beidh an t-arán donn órga ar an mbarr agus ba chóir go ndéanfaí 200 ° F ar a laghad ar theirmiméadar a léitear an toirt isteach sa lár.
- Bain an t-arán agus cuir é ar raca le fuarú sula slicing.
* Meáigh mé comhábhair i gcónaí, ach mura féidir é sin, déan iarracht an plúr, an beoir agus an uisce a thomhas chomh cruinn agus is féidir. Ba chóir go mbeadh an taos measartha go bog agus beagán géarmhéide, seachas an taos giosta réidh tipiciúil.
** Molann mé páipéar páim le haghaidh gach cineál bácála, ach mura bhfuil tú ann, is féidir leat an t-arán seo a dhéanamh. Pléitear tuáille cistine plain cadáis (ní ciorclach, bata).
Cuir an bhabhta taos ar an taobh seamair tuáille, plúir an barr, agus clúdaigh sé le foircinn an tuáille céanna nó clúdaigh sé le tuáille eile. Tar éis an t-ardú 2 uair an chloig, sreabhadh é isteach san oigheann te Ollainnis, taobh seam suas.
*** Rinneamar oigheann Ollainnis iarainn teilgthe le cruan a úsáid, ach d'oibrigh pota sábháilte oigheann mór nó casserole le clúdach. Níl aon ghá le pota iarann teilgthe cruaite a ramhar.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Recipe Bread No-Knead Jalapeno
Recipe Arán Giosta Máinlia Cailín
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 172 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 863 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 4 g |