Ná Náiligh Do Milseáin Oirthear na hEorpa ó Oirthear le Vanilla Aithrise
Nuair a thógfaidh tú an t-am chun milseog nó taosrán delicúil Oirthear na hEorpa a chruthú ó thús, bain úsáid as sliocht vanilla íon. Ní dhéanfaidh vanilla saorga go simplí.
Tráchtearra Uathúil
Nuair a chloiseann mé an téarma "vanilla" a úsáidtear chun cur síos a dhéanamh ar gach rud ó bhogearraí go dtí anraith, agus a chiallaíonn mainneachtain, soiléir nó leadránach, tá mé ag caillteanas.
Mar gheall ar a phraghas margaidh, is éard atá ann ná tráchtearra neamhchoitianta, agus cuireann a dhoimhneacht blas suas go díreach leis na fíonta is fearr.
"Go deimhin, déanaimid úsáid as téarmaí cosúil le 'creamy, spicy, woody, floral and fruity' nuair a dhéanaimid blas vanilla," a deir Beth Nielsen de Nielsen-Massey Vanillas i Waukegan, Ill.
Déantar céim amháin taobh istigh d'oifig ghnó na bplandaí agus na céadfaí a bhuamáil leis an boladh ar neamhspleáchas na fánaile. Is é Beth agus a deartháireacha, Craig agus Matt, an Noblesen triumvirate a reáchtáil an gnó teaghlaigh a thosaigh a seanathair i 1907, atá inniu longa ar fud an domhain agus tá an dara gléas próiseála san Ísiltír.
Cá bhfuil Vanilla Come From?
Tháinig Vanilla i Meicsiceo leis na Totonaco Indians, a bhí buailte ag na Aztecs a bhí, ina dhiaidh sin, buailte ag Hernando Cortez. In éineacht le pliog eile, ghlac Cortez pónairí cacao agus pods vanilla ar ais go dtí an Spáinn agus is é an chuid eile an stair.
Is éard atá i podsailí vanilla, ar a dtugtar coitianta pónairí vanilla, torthaí an magairlín fánaile , an t-aon gléas magairlín a tháirgeann torthaí inite. Mar gheall ar a chruth, agus toisc nach bhfuil an bean Melipone, atá freagrach go stairiúil as an poillniú ar an magairlín, ach amháin i Meicsiceo, ní mór cúnamh a thabhairt don magairlín chun torthaí a tháirgeadh.
"Ghlac Cortez na pónairí ar ais go dtí an Spáinn ach dhiúltaigh sé na beacha a ghlacadh," a deir Craig Nielsen.
Ar deireadh, tá díoltas ag Montezuma!
Inniu, fástar na magairlíní i Meicsiceo, sna hOileáin Bhurbóin, sa Tahiti, san Indinéis, san India, i Uganda, agus i Nua-Ghuine Phapua. Tá siad péinteáilte le láimhe, lámhdhéanta agus láimhseáil láimhe ag feirmeoirí i bpróiseas a ghlacann áit ar bith ó 13 go 14 seachtaine.
Níl aon iontas go bhfuil vanilla chomh daor!
Leigh Nios mo
- Vanilla: Conas a Phróiseáiltear é
- Vanilla: Teagaisc
- Vanilla: Cad iad na príomhchócairí taosráin is gá a rá