Béile a dhéanamh ar an arán lán-sásta agus blasta seo de chuid Mughlai. Freastal sé leis an gcutney is fearr leat.
Cad is gá duit
- Chun an Taos:
- 500 gram de phlúr iomláin
- 1 cupán bainne
- Dash salann (nó le blas)
- Chun an Líonadh:
- 500 gram Masala Kheema (spicy
- mionfheoil ) - Oideas thíos
- 3 uibheacha
- Ghee, glasraí, canola nó ola lus na gréine (le haghaidh friochta)
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh an Masala Kheema (mearca feoil spicy) de réir an t-oideas.
- I mbabhla mór, déan an plúr agus an salann a mheascadh. Cuir an bainne le beagán ag an am agus clúdaigh sé. Nuair a úsáidtear an bainne suas, cuir uisce. Déan maith le taos meánach-bog, réidh a dhéanamh. Fiaclaigh do lámh agus cuimil thar dhromchla an taos. Clúdaigh le éadach taise agus coinneáil ar leataobh ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir salann na huibheacha chun blas a chur agus a chur ar leataobh.
- Déan an taos a roinnt i liathróidí cothromaíochta agus ansin brúigh cothrom. Ar dhromchla floured, rolladh liathróid amach i gciorcal 4 ". Cuir spúnóg mór den Masala Kheema i lár an chiorcail agus imeall fillte ciorcal suas agus clúdaigh sé go hiomlán an Masala Kheema taobh istigh. Pich na huaire a dhúnadh .
- Brúigh síos go réidh ar an liathróid líontha chun é a chothromú agus ansin é a rolladh, le brú an-mhíniúil, i gciorcal 6 ". Déan é seo do Uasmhéid Parathas mar is mian leat. Is féidir an taos neamhúsáidte a chuisniú agus a úsáid níos déanaí ar feadh suas le 3 lá. De réir mar a chríochnaíonn tú na Parathas a rolladh amach, coinnigh iad ar leataobh (réidh le friochadh) - cuir iad ar an gclár iad le bileog de phlaisteacha idir gach ceann ionas nach mbainfidh siad le chéile.
- Téigh griddle ar lasair mheán go dtí te. Cuir Paratha air. Cócair go dtí go bhfeiceann tú boilgeoga bídeacha ar an dromchla uachtarach. Anois smeach.
- Fan ar boilgeoga le feiceáil ar an dromchla atá anois ar an mbarr. Gabh an dromchla seo le beagán ghee / ola cócaireachta agus smeach arís.
- Brúigh an dromchla anois ar an mbarr le roinnt ubh agus smeach arís. Graí an taobh eile agus scuab ubh air freisin.
- Tá an Paratha réidh nuair a bhíonn an ubh ar an dá thaobh bruite.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 123 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sóidiam | 83 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 7 g |