Tá muffins Apple iontach le haghaidh bricfeasta, snack tráthnóna, nó fiú milseog. Is féidir le huaire amháin an oiread sin deiseanna a sheirbheáil chun beagán titim a bhlaiseadh ar bhealach íogair saor ó ghlútan.
Is é seo an t-oideas Glútan-Saor in Aisce Apple Oat Muffin ná oiriúnú ar "Apple Oat-Bran Muffins" ó The Good Carb Cookbook ag Sandra Woodruff, MS, RD
Tá níos lú carbs ag coirce saor ó ghlútan ná gráin eile saor ó ghlútan , lena n-áirítear rís bán nó donn, sorghum, amaranth, agus teff, rud a fhágann go mbeidh coirce saor ó ghlútan ina rogha malartach gráin dóibh siúd atá ag iarraidh carbs níos mó a ghearradh as a n-aiste bia saor ó ghlútan.
Agus tú ag tabhairt isteach coirce saor ó ghlútan ar do aiste bia, moltar do chuid eagraíochtaí tacaíochta Celiacha go dtosóidh tú go mall chun a bheith cinnte gur féidir leat iad a fhulaingt.
Leid: Úsáid grater cáis chun úll a shred.
Meabhrúchán: Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Le lipéid táirgí a léamh i gcónaí. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.
Arna chur in eagar ag Stephanie Kirkos, Deireadh Fómhair 2016.
Cad is gá duit
- 2 cupán mion-choirce (coirce rollta, saor ó ghlútan deimhnithe)
- 2 spúnóg
- púdar bácála saor ó ghlútan
- 1/4 sóid bácála teaspoon
- 1 1/2 spúnóg talún cainéal
- 1/4 cupán siúcra donn dorcha (go daingean)
- 1/4 cupán iógart plain (saor ó ghlútan)
- 1/2 sú úll cupán (sú 100% de chaighdeán maith)
- 2 uibheacha móra (buailte go héadrom)
- 1 ubh bán
- 4 spúnóg bhoird ola olóige éadrom (nó ola canola)
- 1/2 cuaspúnóg vanilla
- 1 úll mór (thart ar aon chupán snoiteáilte)
- 1/2 cupán gallchnónna (mionghearrtha)
- Roghnach: 1 tablespoon siúcra a sprinkle ar muffins
- Roghnach: 1/2 cuaspúnóg cainéal chun sprinkle ar muffins
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 350 ° F.
- Bain úsáid as grinder Bean caife glan chun 2 cupán de choirce atá deimhnithe ó ghlútan a phróiseáil i bplún coirce. Ag brath ar mhéid do grinder, b'fhéidir go gcaithfeá é seo a dhéanamh i mbaisceanna.
- Cuir plúr coirce, púdar bácála, sóid bácála, siúcra donn agus cainéal i mbabhla mheascadh. Whisk a chumasc.
- Buille uibheacha go héadrom i mbabhla beag ar leith. Cuir iógart, sú úll, ola, agus vanilla. Cuir le chéile comhábhair thirim a chumasc agus a dhoirteadh i mbabhla. Cruthaigh go comhcheangal go maith.
- Fill in úll snoite agus gallchnónna. Cruthaigh go dtí go mbeidh sé cumaisc.
- Bí ar muinín líne le línte páipéir, nó bíodh sé go héasca le ramhar agus déan gach cupán muifín a líonadh thart ar 3/4 go hiomlán.
- Bácáil ar feadh 16 nóiméad nó go dtí go dtiocfaidh páipéar fiacla a cuireadh isteach i lár muifín amach glan.
- Brúigh muffins te le meascán siúcra cainéil agus ligeann do muifíní fionnuar ar feadh thart ar 10-15 nóiméad sula ndéantar freastal orthu.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 145 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sóidiam | 146 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 4 g |