Sa chuid is mó de na tithe le páistí, tá macaróin agus cáis fós le feiceáil mar cheann de na béilí teaghlaigh is mó grámhara ar fad. San oideas seo, úsáid mé cumasc Monterey Jack, ceddar, roinnt mozzarella agus roinnt provolone. Tugann saothrú bainne an saibhreas breise sa mhias. Ansin bácáil mé an mac agus an cáis i gcupáin muifín, rud a thagann chun bheith ina mhéid aonair foirfe amháin.
Le blianta anuas, fuair mé cinnte gur breá go leor páistí béilí beaga ar leithligh ina n-aonar; níl ach rud éigin a bhfuil achomharc á dhéanamh agat faoi mhias nach bhfuil ach an méid ceart. Coinnigh ag tástáil le cáiseanna difriúla éagsúla - líonann an t-aisle déiríochta le roghanna, agus ní thagann sé d'aois le mac agus cáis nua a fhorbairt do do theaghlach.
Cad is gá duit
- Salann Kosher chun blas a chur air
- 1 punt elbow macaróin
- 6 spúnóg im (neamhshuite)
- 2 plúr cúpla spúnóg plúr
- 1 12 canna unsa bainne galaithe
- 2 1/2 cupán bainne iomlán
- 1 mustaird spúnóg bhoird (Dijon)
- Salann Kosher chun blas a chur air
- 1 meascán cáis leabaithe cupán Jack
- 1 cupán cáis cheddar brionnaithe (géar)
- 1 cupán mozzarella shredded
- 3 slices provolone (scagtha i bpíosaí)
- 1 Piobar mórán pinsín
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 375. Líne 24 muinín rialta meánmhéide le línte páipéir agus spraeála le spraeála neamhbhrú (is féidir leat na muifíní mac agus cáis a bhácáil go díreach sna cupáin muffin, a spraeáil den chéad uair le spraeála neamhbhrú).
- Cuir pota mór uisce le boil, agus salann sé go fial. Lig don uisce filleadh ar boil agus cócaireacht a dhéanamh ar na macaróin de réir treoracha pacáiste. Díreach sula mbeidh an pasta críochnaithe, bain triail as thart ar 3/4 cupán an uisce cócaireachta. Drain an pasta.
- Leáigh an t-im sa phota céanna a d'úsáid tú chun an pasta a chócaireacht, thar teas meán-ard. Cuir an plúr leis agus déan cócaireacht thar mheán teas, ag corraigh go minic ar feadh 2 nóiméad, go dtí go dtosaíonn sé dath. Cuir an bainne a ghabhann agus bainne iomlán leis an uisce cócaireachta pasta, agus cuir isteach suanbhruith, agus cuirfidh sé go minic go dtiomsóidh sé beagán tar éis cúpla nóiméad de shamhlú. Scrúdaigh an mustaird agus an salann, agus ansin cuir na cáiseanna ar fad, ag corraigh go dtí go leagtar an cáise.
- Cuir an cayenne leis, ansin an pasta draenáilte ar ais chuig an bpota. Cruthaigh go maith go dtí go bhfuil an pasta brataithe go maith leis an anlann cáis, ansin déan an macaróin agus an cáis a bhrú isteach sna cupáin muffin ullmhaithe (thart ar 1/2 cupán in aghaidh an cupáin), iad a líonadh go dtí an barr, agus bácáiltear ar feadh 20 nóiméad, go dtí go bhfuil na bairr donn órga. Lig na muifíní macaróin agus cáis fionnuar sna tanna ar raca sreinge ar feadh 5 nóiméad sula dtéann siad amach as na boinn agus ansin freastal orthu te nó te.
Leideanna Cócaireachta:
D'fhéadfá meascán measctha de cháis a úsáid, mar shampla Cumasc na hIodáile nó Cumasc Mheicsiceo, seachas do chuid roghanna cáis féin a chomhcheangal, a bhfuil ina aicearra mór.
Líon na muinníní muffin leis an meascán macaróin agus cáis suas le dhá lá roimh an am, agus an siopa atá clúdaithe sa chuisneoir. Tabharfaidh tú teocht an tseomra roimh bhácáil nó cuir 5 nóiméad eile de am bácála leis na muifíní má tá tú ag bácáil orthu díreach ón cuisneoir.
Má theastaíonn uait go mbeadh na bairr atá níos donn ar na cupáin muffin, iad a reáchtáil faoin broiler ar feadh 1 nó 2 nóiméad ag deireadh an t-am cócaireachta.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 197 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sóidiam | 299 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 9 g |