Medallions Tairseán Muiceoil Grilled

Déantar an t-oideas delicious seo de thalamh tairisceana muiceola , slisnithe i mbabhtaí tanaí (ar a dtugtar freisin medallions), marinated, ansin grilled. Muiceoil Grilled Is oideas éasca é medallions Tenderloin le haghaidh am ar bith den bhliain, ach tá sé go maith go maith i rith an tsamhraidh.

Déantar marinade don muiceoil tairisceana ó luibheanna, síoróip maple, broth sicín, sú líomóide, agus im. Cuireann na comhábhair seo blas agus taise ar an bhfeoil agus cabhraíonn sé é a thairiscint. Ach toisc go bhfuil gearrtha feoil den sórt sin cheana féin ag tairisceann muiceola, níl sé ach ag cúpla uair an chloig mar thoradh ar an cuisneoir. Má tá tú ag maireachtáil an fheoil ar feadh tréimhse níos faide ná cúpla uair an chloig, beidh an fheoil a bheith mushy.

Is féidir leat an marinade seo a athrú ar bhealach ar bith is mian leat. Bain úsáid as neachtar mil nó agave in ionad an síoróip maple; bain úsáid as leann úll nó fínéagar balsamach in ionad an sú líomóide; nó triail a bhaint as basil, oregano nó tarragon triomaithe i bhfeidhm an tymim agus marjoram. Sin ceann de na rudaí is fearr maidir le hócaí cócaireachta (seachas oidis bácála ) - is féidir leat iad a athrú de réir do chuid cách agus na rudaí atá agat ar láimh agus beidh siad ag obair go fóill.

Is féidir leat an t-oideas seo a dhúbailt chun freastal ar níos mó daoine, más mian leat. Cuir an taoideán dúbailte agus cuir níos mó tairisceana ar fáil. Is mias iontach é seo le haghaidh siamsaíocht. Freastal sé le roinnt slices úll Granny Smith agus asparagus nó pónairí glasa, agus sailéad torthaí, chomh maith le roinnt Arán Garlic Tósta agus roinnt fíon bán nó tae éadáilte.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Comhcheangail an thyme, an marjoram, an salann, an piobar, an gairleog mionghearrtha, an síoróip maple, an brat sicín, an sú líomóide, agus im leáite i mála plaisteach mórdhíogáin agus é a mheascadh go réidh.
  2. Cuir na slisníní muiceoil leis, an mála a dhúnadh, déan an fheoil a chóta agus cuisnigh ar feadh 1 go 2 uair an chloig.
  3. Bain an muiceoil as an marsain; scriosadh máirseáil.
  4. Grill na slisníní muiceoil ar grill dhá thaobh dé-teagmhála ar feadh 3 go 5 nóiméad go dtí go bhfuil siad bruite go 145 ° F, nó cócaireacht ar feadh 6 go 9 nóiméad, ag casadh aon uair amháin, ar grill amháin thar ghual meánmhéide. Is féidir leat grill an taobh amuigh seo freisin ar ghás nó ar ghualaigh; déan cócaireacht ar feadh 6 go 9 nóiméad, agus a chinntiú go ndéanann tú seiceáil ar ghéineas ag an am is luaithe.
  1. Brúigh an muiceoil le níos mó síoróip maple, má tá sé ag teastáil uait, agus lig sé ar feadh 2 nóiméad, agus freastal ort.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 396
Iomlán Saill 12 g
Saill Sháithithe 5 g
Saill neamhsháithithe 5 g
Cholesterol 150 mg
Sóidiam 134 mg
Carbaihiodráití 19 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 50 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)