Tá uigeacht silky-réidh ag Maple Walnut Fudge agus blas titim iontach ó síoróip maple fíor agus gallchnónna tostáilte crunchy. Bí cinnte síoróip maple fíor a úsáid, ní "síoróip pancóg" nó síoróipí bréige eile ar blas maple. Mura bhfuil gallchnónna agat, is féidir leat pecans nó cnónna coill a chur in áit sa chorp seo.
Is mór teirmiméadar candy é an t-oideas seo.
Cad is gá duit
- 1 cupán
- síoróip maple (is fearr "dorcha" nó "grád B")
- 2 cupán siúcra
- 1 cupán uachtar trom
- 2 spúnóg bhoird síoróip arbhar éadrom
- 1/2 salann snáithíní
- 1 sliocht folacha cúlbhála
- 1 gallchnónna cupán (tostáilte agus coarsely mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh pan 8x8 trí é a chur le scragall alúmanam agus spraeáil an scragall le spraeáil cócaireachta neamhbhrú.
- Cuir an síoróip maple, an uachtar, an siúcra, an salann, agus an síoróip arbhair i bpríosún meánach trom thar an teas meán-ard. Cruthaigh go dtí go dtagann an fudge le boil, cuir isteach teirmiméadar candy agus cócaireacht, ag corraigh ó am go ham, go dtí go léann sé 238 F.
- Bain an leatóg as an teas agus an candy a dhoirteadh isteach i mbabhla meascthóir mór. Ina dhiaidh sin, is féidir leat meascthóir láimhe a úsáid agus é a dhoirteadh isteach i mbabhla mór. Nigh an teirmiméadar candy chun criostail siúcra fána a bhaint as, ansin cuir isteach é sa candy te. Lig don candy fuarú, gan corraigh nó cur isteach air ar bhealach ar bith, go dtí go laghdaíonn sé 110 F. Féadfaidh sé seo a ghlacadh níos mó ná uair an chloig, ag brath ar theocht an tseomra.
- Nuair a shroicheann an fudge 110 F, cuir an bhileog leis agus cuir buille le héadán paddle an mheascáin leictreach ar luas meán-íseal. Bí ag faire go dlúth, agus builleann sé díreach go dtí go dtosaíonn sé ag tiubhú agus a chas a chailleadh. Ba cheart go dtiocfadh sé níos déine agus a thógáil ar an uigeacht frosting císte. D'fhéadfadh an próiseas seo a bheith in áit ar bith ó 5 go 15 nóiméad, ag brath ar do mheascóir. Má bhuail tú an iomarca é agus go bhfaighidh sé ró-tiubh le corraigh, cuir uisce spórtha nó dhá uisce an-te agus cuir chun é a scaoileadh.
- Nuair atá an fudge níos déine ach gan a bheith leagtha, cuir na cnónna tósta isteach, agus é a scriosadh isteach sa chraiceann ullmhaithe. Scaip sé isteach go réidh, fiú ciseal agus lig dó a shocrú go hiomlán ag teocht an tseomra ar feadh uair an chloig.
- Nuair a bheidh sé leagtha amach, bain an fudge as an mban ag baint úsáide as an scragall mar a dhéileálann sé. Gearr sé i gcearnóga beaga aon orlach chun freastal air. Is féidir Maple Walnut Fudge a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra ar feadh suas le seachtaine.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 64 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sóidiam | 2 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |